6.拌匀。7.用小勺子团成丸子（取适量肉馅两个小勺互倒几次就能团成非常光滑的丸子）8.锅中烧加清水烧至微沸，放入丸子。9.丸子全部做好都，用手勺背部轻轻推防粘。10.保持水面微沸五六分钟，当丸子全部漂浮上来，加入适量食盐、胡椒粉、用香葱或香菜点缀即可关火 11.清爽不油腻的苦瓜丸子做好了。

做法： a. 苦瓜切半去籽，切成小丁备用。 b. 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀至上劲。 c. 将苦瓜丁加入肉馅中，继续搅拌均匀。 d. 用手抓一团馅料，揉成丸子状，放入沸水中煮至浮起。 e. 捞出丸子，沥干水分，可搭配自己喜欢的酱料食用。蒸苦瓜丸子：材料：苦...

1猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)。2苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状。3姜剁成细末。4肉馅置于容器中,放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀。5锅中加水烧至微开,转小火,将...

1 苦瓜洗净，切段。2 超市买的肉丸子解冻。3 炒锅加水，放入老姜、色拉油烧开。4 放入肉丸继续煮5分钟。5 加入苦瓜，再煮3分钟。6 关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀，装入汤碗中即可。

先将苦瓜的表皮，微微煎成金黄色，然后将两面的肉，稍稍煎黄，火小，煎的时间越长，肉就越香；（要有点耐心哦～）苦瓜丸子“全身”煎黄以后，用锅里的油将姜丝和红椒末翻炒片刻，放盐；把苦瓜丸子盖在辣椒上，适当喷点水（一小勺即可），加锅盖，闷3分钟，洒上鸡精，葱花，出锅即可。

【食材】：苦瓜、糯米、腊肠、食盐、蚝油。【做法】：准备一碗糯米，先加上清水淘洗干净，再把糯米倒在电饭煲中，加上没过糯米的清水，按一按下煮饭键，把糯米煮熟即可。准备一根苦瓜，把头尾切掉，再把苦瓜对半切开，用勺子把瓤刮干净，白膜部分也要刮干净。在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把...

首先是准备几根细长的苦瓜,洗净切成段,大约小指头那么长,在把中间的籽给掏干净.精瘦肉剁成肉末,里面加上姜末,蒜末和葱末,加入适量的盐\酱油\花椒粉\味精\少量的鸡蛋青\适量的淀粉\少量的色拉油.然后搅拌均匀. 可以开始做丸子了,就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中.弄完了后就可以往热锅里面...

做苦瓜圆子的步骤：1、新鲜苦瓜洗净一根切两段，并挖空苦瓜心。2、剁碎的猪前腿肉加入碎香菇、盐、碎蒜米、红薯粉拌匀抓实。3、将猪肉馅塞入苦瓜心中，一定充紧实然后放压力锅中蒸熟。4、苦瓜蒸熟后用油炸成金黄色。5、铁锅洗净热油倒入切碎的洋葱和青辣椒碎炒几分钟，加入辣椒酱和盐一点水煮沸再将...

加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅；3. 挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出；4. 将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。苦瓜蒸肉丸的制作要诀：1. 肉馅若不细嫩，可在拌馅时将水分吃足，或减少水豆粉的用量；2. 肉丸...