步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调...

做法步骤：第1步、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉。第2步、放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀，此处依个人口味盐可加可不加。第3步、将茄子切成长条。第4步、均匀的摆入盘子。第5步、再铺上一层调制好蒜...

步骤1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味，当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时，加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子，切成条，装到盆里用水泡3分钟...

1、长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。2、在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。3、大概蒸5分钟左右就ok拉。在蒸的期间，剥半棵蒜，蒜的量可根据自己的4、喜好增减。将蒜剁成小块，然后在...

蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：工具/材料：茄子、蒜、小米辣、小杭椒、葱、盐、麻油。1、茄子洗净切段上锅蒸20分钟。2、辣椒切圈。3、热锅冷油爆香蒜末、辣椒，倒入其他配料中调汁备用。4、葱花撒在茄子上，料汁均匀撒在...

蒜泥蒸茄子的做法如下：主料：茄子2根、蒜头半个、醋1汤匙、生抽1汤匙。辅料：芝麻油1汤匙、红辣椒1个、葱1根、白糖1茶匙、盐少许。1、把茄子洗干净，切成两段，然后把茄子放进筛网中，再放入蒸锅蒸8分钟。2、接下来把...

清蒸蒜蓉茄子的家常做法如下：工具/材料：长茄子、大蒜、小米辣、陈醋、食用油、香油、蚝油、味极鲜、小葱、刀、水、盘子、蒸锅。1、把清洗干净的茄子从中间切开，一分为二。锅内放入水，上蒸汽后蒸5分钟。2、把大蒜切成蒜...

做法的具体步骤第一步：茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。（根据茄子大小和火力大小适当调整时间，筷子能轻松插过去，就可以了）第二步：准备蒜蓉酱，一团大蒜、2个小米辣切末备用第三步：锅内下...

1、大蒜去皮后拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中，加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀。2、将茄子切成长条，均匀地摆入盘子。3、将茄子的上面铺上一层调制好蒜蓉。4、将盘子放入烧开水的锅内。5、大火蒸五分钟再转小火五...

第三步。将茄子切成长条。第四步。把它均匀地放在盘子里。第五步，再铺一层准备好的蒜。第六步。将盘子放入沸水锅中，盖上盖子。大火蒸五分钟后转小火蒸五分钟。第七步，成品图。小贴士:1.切碎的大蒜需要一些配料。