首先，选用新鲜的虾，虾体海水味浓郁，口感细腻爽口。将新鲜的虾洗净后，去掉虾须和虾线，然后用刀在虾背上切一刀，反剖成两半，去掉虾线。虾身完全晾干，切蒜末备用。接着，将虾放在盘子里，均匀撒上蒜末、盐和白胡椒...

1、准备好所有的材料。2、青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线。3、粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底。4、把开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面。5、大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉。6、煸...

1.处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。2.虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。3.蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。4.准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒...

做法：1.冻虾冷水解冻，剪掉头部虾须，扒掉虾身部分的皮。2.虾去虾线开背，开背后记得在虾背横划几刀，避免在蒸的时候虾背弯曲。3.将事先准备好的蒜蓉酱铺到虾背上，再往每只虾背淋一点蒸鱼豉油（也可用生抽替代）...

清蒸蒜蓉开背虾的做法如下：食材：大海虾10只、大蒜（切粒）10瓣、老姜（切粒）2片、香葱（切碎）2棵、朝天椒（切圈）2枚、菜籽油30ml、生抽15ml、蚝油5ml、白砂糖10g、盐（腌虾用）5g、白胡椒粉（腌虾用）3g。步骤：...

1、虾去头开背去虾线。2、粉丝提前浸泡好后摆入盘中，在摆上处理好的虾。3、大蒜用料理机打成蒜末，锅热倒油下入蒜末炒香。4、加入生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀出锅。5、倒入小米椒搅拌均匀，将搅拌好的蒜蓉舀...

过程：1、将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。2、将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。3、将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。4...

蒜蓉虾蒸5分钟，做法如下：主料：海虾8只、粉丝适量。辅料：大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许。步骤：1、大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，2、粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发...

1、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。2、粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。3、摆好后就调汁。如下图所示。4、蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐。如下...

用料油适量盐少许虾10只生抽2勺耗油1勺蒜头5瓣小米辣3个金针菇1把清蒸蒜蓉虾的做法1.虾洗净，给虾开背取虾线，虾背部敲断。2.金针菇洗净铺盘底，3.大蒜...