酸茄子的做法步骤1.把茄子切成长块，蒸好。2.把大蒜，醋，酱油，盐放在一起3.搅拌4.沾着吃

酸茄子腌制的家常做法如下：用料：茄子、青红辣椒、食盐、白糖、花椒、大蒜、生姜、白酒。1、把新鲜茄子洗干净，沥干水分。一定要买最嫩的茄子，不要买老茄子。2、青红辣椒也用清水冲洗干净，沥干水分。如果喜欢吃辣，可以...

1、首先将茄子洗干净，并切成一条一条的形状。2、切好的茄子条放入烧开水的蒸锅内，大火蒸5分钟关火，再断火焖几分钟就可以取出。3、白糖和醋再放入半勺蚝油，少许盐搅拌均匀。4、加入剁碎的大蒜。5、炒锅内倒入备好的...

一、做酸茄子需要的食材：茄子225克、蒜头5个、豆瓣酱2勺、生抽2勺、香醋2勺、白糖2勺、盐2勺、鸡精2勺。二、酸茄子的做法：1、把茄子去蒂清洗一下。2、把茄子切块。3、蒜头放在案板上拍扁。4、热锅热油，...

首先，选择好新鲜的茄子，削去外皮，切成约两厘米宽的圆片，用盐腌制大约30分钟，让茄子的水分、涩味流失。取出腌制好的茄子片，挤干水分，然后加入一些调味料：姜末、蒜末、红椒面、鸡精、糖、醋和料酒，淋上一些橄榄油，...

一：材料嫩的紫皮长茄子，香菜，蒜，青椒，尖椒，盐。二：做法（1）茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟。（2）香菜、蒜切末加盐拌匀；将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末。（3）均匀的放入坛子里，每一层...

做法1、茄子洗净，去蒂头（太长从中切断）。2、香菜、蒜、辣椒洗净后，切成细末，加所有调味料搅拌均匀。3、煮一锅滚水，茄子整条放入滚水中（需盖过茄子），川烫煮熟约5分钟，捞起泡入冰水。4、冷却后取出切段放入碗...

如题，我想知道:酸茄子的做法

腌制茄子的家常做法如下：第一：先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用.。第二：锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分。第...

腌制茄子方法和步骤如下：原料：茄子10个、蒜两头、香菜50g、盐50g。1、茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用。2、蒜头捣蒜蓉备用。3、香菜切沫备用。4、将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面，再把茄子合...