1.土鸡处理干净备用2.甲鱼处理干净备用3.将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦4.加入甲鱼继续炒至变色5.加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀6.加入足量清水进行焖烧7.水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至...

1、当年小草鸡3斤左右，宰杀清洗干净，备用。2、甲鱼2斤左右，宰杀后一定要浸烫去除甲鱼表皮，清洗干净备用。3、土豆去除表皮备用。4、生姜切片，小葱切段，青红辣椒切片备用。5、鸡切块备用。6、甲鱼斩大块备用。7、炒锅...

冰糖、啤酒、酱油、醋、盐若干甲鱼烧土鸡的做法甲鱼杀好，切块。鸡肉切块、洗净。准备配料。甲鱼块焯水，去除血水。鸡块也焯水去除血水。猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。倒...

1、先把土鸡洗净。2、剁成小块。3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去。4、剁成小块。...

步骤：1、土鸡处理干净备用2、甲鱼处理干净备用3、将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦4、加入甲鱼继续炒至变色5、加入白酒，盐，老抽和少许醋翻炒匀6、加入足量清水进行焖烧7、水开后，加入糖，胡椒，...

9、把切好的甲鱼、鸡块分别在开水锅里浸一下，去净血沫，用清水冲洗一下。10、将甲鱼、鸡块放入锅内，加入猪骨汤、葱段、姜块、黄酒用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂。11、炒勺烧热，下入葱油、葱、姜炒成黄色，...

步骤1先把甲鱼处理好剁成一块一块的装盘放好2把鸡洗干净剁成一块一块的装盘放好3把姜蒜小米椒切好不要切的太碎，以免影响色泽的鲜艳。干辣椒洗干净不用切，最好带点辣味的4开火5出锅前...

用料甲鱼一只土鸡一只土鸡炖甲鱼的做法甲鱼土鸡分别宰杀洗净。土鸡剁块。甲鱼改块。土鸡甲鱼入砂锅，加入老姜、小葱、胡椒、清水，炖90分钟（高压锅压15分钟）后调味既可。

1、鸡处理干净备用。2、将甲鱼宰杀之后，在清水中将它处理干净，然后用刀将它切成块状，放置待用。3、将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。4、加入甲鱼继续炒至变色。5、将适量的白酒和适量的盐以及老抽添加进去...

步骤：1、甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉。2、然后剪成小块。3、准备一锅热水，倒入甲鱼块。4、稍稍的煮下，倒出，并沥下水。5、把鸡肉切成块。6、也在热水里煮一下，片掉...