做法步骤：1、把排骨放在洗菜盆里，用刷子蘸取适量高度白酒刷在排骨表面，再分多次将60克盐均匀地撒在排骨正反两面，用手揉搓均匀，完成后放在通风处腌制，不需要加盖。2、排骨经过数小时的腌制，表面就会渗出水珠，腌制两天...

1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。3、冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。4、然后把排骨挂起，静置一周。5、一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。6、30天后...

1、洗净晾干水分2、先小火将盐炒热，要不停翻炒，炒到呈米黄色3、关火将各种花椒八角等配料放入翻炒，用盐的温度来炒出大料的香味4、将炒好的香料盐均匀擦涂到排骨身上，注意旮旯缝隙也要抹到位，腌制两天两夜5...

将准备好的排骨倒入酱料中，最后再加入100g普通面粉，将面粉、排骨和酱料完全抓均匀，然后静置腌制2个小时就可以起锅炸了。我们也可以放在冰箱中腌制一夜，第二天直接拿出来炸就行了。第二步：排骨的炸制过程~锅中加入食用...

1、把三分之二的盐均匀的撒在排骨的正反两面,并用手轻轻按摩搓柔。2、完成之后放在盆中,无需加盖,放通风处任其自然完成腌制过程,腌制数小时后,鲜排骨的肉质上会渗出水珠,腌制两天后,把盆中的肉质渗水倒出。3、把剩余三分之一...

1、主料：排骨500g～600g、酱油适量、烧烤汁适量、鸡精适量、盐适量、白糖适量、油适量。2、将排骨用清水洗净，洗净后切成小块放置碗中，准备调味。3、往排骨放入一小勺油，四～五小勺烧烤汁，少许盐，少许白糖，一小勺...

腌制酱排骨风干的方法：制作方法:1、在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。2、将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。3、把葱姜蒜切好(片状...

1、将排骨件用清水冲净，控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。2、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约...

排骨该怎么腌制,怎么腌制才更入味?可以用一些复合调味料来腌制,比如说酸梅酱和番茄就不错。家里经常做酸梅酱蒸排骨,孩子很喜欢吃。酸梅酱蒸排骨是糖醋排骨的新做法,家常的糖醋排骨要用油炸排骨或者是用油煎过,再调制糖醋汁焖煮,不过我...

制作前准备：排骨400g、辅料、油适量、盐适量、白砂糖1茶勺、生抽1汤勺、生粉1茶勺、辣椒粉少许、花椒粉少许。制作方法：准备排骨一根，尽量挑选肉厚点的，洗净后斩成小块。放入盐，糖，生抽，生粉腌制30分钟。锅内油温在七...