第一步1.鸡一只。第二步第二步2.斩成小块。第三步第三步3.干辣椒加开水泡软，捣细。第四步第四步4.鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步第五步5.放适量油。第六步第六步6.放姜，糍粑辣椒。

1、将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。　2、鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。　3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟...

如题，我想知道:辣子鸡的做法?

（俗称糍粑辣椒），辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。四：腌制过的鸡肉下锅炒透，大概5至8分钟。捞起备用。五：将锅洗净(wu3_jiang1guo1xi3jing4)，倒油。放入糍粑辣椒炒香。再倒入炒好的鸡肉。继续翻炒。六：...

如题，我想知道:辣子鸡怎么做?

贵州辣子鸡最正宗的做法如下：材料：公鸡、花溪辣椒10~15个、豆瓣酱、葱姜蒜花椒、盐、白胡椒粉、生抽、香油、高汤适量。做法：1、制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。2、锅...

糍粑辣椒适量油适量金针菇随意豆腐随意酱一大勺盐少许糖适量醋少许酱油适量贵州辣子鸡火锅的做法准备食材，剥好的大蒜，大蒜的量随意，爱吃多放点，不爱吃少放点。鸡...

制作方法：1、将整只鸡宰杀处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米见方的小块，放入碗内，加入精盐6克、味精4克、料酒、白胡椒、酱油，搅拌均匀腌制30分钟左右;2、把大蒜切成片，大葱、生姜切成丝、干红尖辣椒剪成小段，...

做法是先将鸡切成块经过香料腌制（腌制不腌制我觉得都可以），然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。而锅里，你可以放土豆、魔芋豆腐等。土豆的话，先把它炸一下...

贵州辣子鸡的做法用料鸡（土公鸡）鸡好很重要别太肥糍粑辣椒菜油大蒜生姜豆瓣酱（可选）花椒盐酱油贵州辣子鸡（年菜必备+超详细步骤和用料）的做法这是妈妈从农村老乡家里买来的土鸡～因为过节买了两只，...