1将鱼头清洗干净,直接放在蒸屉上水里放一勺料酒,蒸五分钟。步骤step2葱姜蒜切好备用,如果鱼头偏大,剁椒可以按比例增量,我用的三文鱼的鱼头比较小大概是600克步骤step3把葱和姜铺盘子底下,留出一片姜切丝炝...
1鱼头洗净沥干水分,将料酒涂抹均匀。步骤step2姜片置于盘子底部,放入鱼头。步骤step3将剁椒、蒜蓉、花生油用小碗调匀,平均铺在鱼头上。步骤step4放入蒸烤箱中层,无需预热,启动纯蒸模式,100度蒸制15分钟。步...
剁椒鱼头蒸10分钟。1、主要原材料准备。2、鱼头,清洗干净后沥水,两面抹盐,料酒,胡椒粉和姜末,腌制20分钟。3、腌鱼的时候,准备配料。粉丝用温水泡发,香菜香葱切段,取一小碗,加入剁辣椒,大蒜末,蒸鱼豉油,蚝油,猪...
剁椒鱼头原料:鱼头一个,葱适量,姜适量,蒜适量,剁椒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量。做法:1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。2....
剁椒鱼头的做法①主料清单-胖头鱼头1个(约2斤),剁椒适量。②腌鱼配料-食盐,胡椒粉,料酒,老姜各适量。③蒸鱼配料-蒜末,姜末,葱白和葱叶末,生抽,料酒,芝麻各适量。---【烹饪步骤】---①-买回的新鲜鱼头先...
鸿运当头——剁椒鱼头【材料】:胖头鱼1个、姜7片、香葱2颗、生抽1汤匙、料酒1汤匙、剁椒适量、蒜适量、胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、蚝油2汤匙【做法】:1、买鱼头(胖头鱼又叫花鲢鱼,不要买错哈)时就请...
做法:1.鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。2.葱姜蒜垫。。3.铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4.撒上葱姜蒜末。5.油烧热,冒青烟的时候离火...
剁椒鱼头的做法特别简单,先腌制再蒸,两个步骤轻松出锅,稍微注意两个细节,会让你做出来的剁椒鱼头更好吃呢。1.蒸鱼时,先将锅内水烧开,再将准备好的鱼放入锅中,鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁,...
剁椒鱼头的做法步骤step1准备食材。步骤step2鱼头从背部切开,去掉腮、鳞、黑膜、鱼牙,清洗干净。鱼头用料酒、盐、白胡椒粉和姜丝腌制15分钟。将姜片葱段垫在盘子底部。摆放鱼头。步骤step3锅热油,放入姜蒜末炒...
材料主料:胖头鱼头1个,剁椒50克辅料:生姜2片,葱2根,小香葱4根,料酒,白胡椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,鱼露少许做法1、胖头鱼去鳞洗净后,将头与鱼身分开。2、将鱼头从中间剖开,抹上由料酒、生抽、白...