1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成...
做法:将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油,烧热后放入小虾炸,不要一次放太多,一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。油炸小虾做法三原料:小虾、面粉、盐各适量。做法:虾里放盐适量,拌匀,待...
炸大虾的做法1、大虾一斤洗净,去头去壳去虾线。2、香酥炸粉一袋备用。3、盆中倒入炸粉。4、加适量面粉。5、加水和成糊。6、放入大虾裹匀。7、锅中放油。8、油热放大虾。9、翻面继续炸。10、炸熟捞出即可。
步骤:1、先把虾处理干净,控干水分2、虾表面撒上盐和少许白胡椒粉,放入适量面粉拌匀,面粉以裹满虾为宜3、油热后倒入虾,用筷子把连在一起的虾逐个分开4、炸熟后捞出,继续把火开大,使油温升高5、油温升高后...
把虾处理干净,加上适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。如果当零嘴吃,就不用加太多盐。2/7把鸡蛋打到碗里,把蛋白蛋黄搅拌均匀。3/7加入适量的生粉和奥尔良调料,搅拌均匀。如果想要炸出来上面有一层厚的...
①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、[1]精盐、胡椒粉腌30分钟。风味炸虾(12张)②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
具体做法:第一步,腌制这是刚买回来的湖虾,在盆里浸泡一下,挑干净里面的水草等杂质,淘洗几遍后沥干水分,倒入大碗中,撒上半勺盐,撒上五香粉,倒入料酒,用筷子拌匀腌制一会儿;第二步,沾面粉,把湖虾倒入盘子里...
鲜虾水分擦净后,先放进面粉碗里滚一圈面粉,然后放在蛋液里沾满蛋液,再放进面包糠里滚上面包糠,用手捏一下,捏紧实一点,防止入油锅后面包糠散落。5、小炸锅里烧干水分,倒入适量食用油。这道菜别看是油炸的,但是...
油炸虾仁的做法步骤1虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟2取一个小盆,打入鸡蛋,搅匀3倒入面粉,打成面糊状4腌好的虾仁倒进面糊中,拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊5锅中放入...
5.炒锅放油,油8—9成热的时候,下入裹好面粉的虾油炸,第一次油炸虾外皮焦脆的时候,捞出沥油放冷;6.重复炸一次,提升虾的酥脆口感,装入盘中即可食用。烹饪技巧:因为虾比较大,一次性无法达到酥脆的效果,所以...