做法1、制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。2、当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅。3、待呈糊状时，将其舀进纱布里，...

用料牛奶500g白糖10g江米酒50g奶酪干（老北京）的做法将牛奶加入白糖热至90度；加入江米酒，边加边搅拌使蛋白凝聚，并撇去多余乳清；将乳清熬干，加入自己喜欢的干果碎，进行翻炒至琥珀色即可。

1、用料：纯鲜牛奶1500克、自制米酒500克。2、做法：（1）将自制的米酒用细纱网过滤，将里面的大米杂质都去除，剩余的没有杂质的酒液留出备用;（2）将准备好的鲜牛奶用小到中火煮开;（4）等鲜牛奶煮开后将准备好的纯...

1.材料：牛奶500ML，醪糟150ML，（多少不限，只要按照这个比例就好）、白砂糖（根据喜好来定，不要太甜，米酒本身有甜味，也可以不放糖，味道偏酸），少量的酒鬼花生颗粒，葡萄干，山楂片》2.做法:1.用搅拌机把醪糟打成...

自制干酪的做法图解11.首先是先制作酸奶（按比例：纯牛奶8：淡奶油2／如果想制作可拉丝奶酪、必须加大奶油比例达到牛奶1：奶油1，而拉丝效果按照度娘的说法是用搅拌机物理搅拌到过度打发。改变分子结构。也有说是在脱乳清后...

自制奶酪的做法1.准备食材：鲜牛奶400g、柠檬1个。请点击输入图片描述2.将柠檬切开，取柠檬汁25g。请点击输入图片描述3.柠檬汁25g。根据个人喜好哈，怕酸的可以减少一点点柠檬汁的量哈。（PS:有看到其他食谱说没有...

无无步骤1.准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。2.过滤网放在盆上，纱布放在过滤网上面，将酸奶倒在纱布上。3.蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，约过滤10小时左右。4.10小时后就成这个样子...

自制奶酪的方法：备用食材：牛奶300克，柠檬汁30克；制作过程：第一步，首先准备一个柠檬，将其对半切开，用手挤出柠檬汁，取30克用就可以了，接着将牛奶准备出需要的量，准备一个奶锅，将牛奶倒入在奶锅中；第二步，将...

两杯牛奶四茶匙白醋/柠檬汁方法/步骤1两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中一定要不停搅拌，否则会糊锅。请点击输入图片描述2牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅，留在灶台上就好。请点击输入图片描述3往煮沸的...

4、五六个小时以后把模具取出，把里面的定型奶酪取出，再把它切成片状摆放在盘子中，就是自制的美味奶酪，它可以直接吃也能和面包搭配在一起吃，滋味特别好。自制奶酪的做法窍门自己在家中制作奶酪是有一定的做法窍门，特别...