1.鱿鱼干泡发洗净,泡到绵软最好,拿刀试切一下,能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时,最好前一晚泡水,第二天做。2.鱿鱼切丝,适量料酒和生抽腌渍1个小时(去腥,入味),最好再加点老抽...
好吃的鱿鱼干做法有凉拌鱿鱼干、糖醋鱿鱼干、烤鱿鱼干、鱿鱼干蒸卤、鱿鱼干焖饭、鱿鱼干炒饭等。1.凉拌鱿鱼干:将鱿鱼干热水焯烫后晾凉,切成丝或者薄片,加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。2.糖醋鱿...
1.鱿鱼撕净外膜,由内部斜切交叉花纹后,再切成长方块。2.鱿鱼入滚水中氽烫片刻,卷成圆筒花状后,即可取出沥干水分。3.起油锅,用3大匙油爆香干辣椒,沿锅边炝酒,倒入调味料烧开,再放进鱿鱼卷拌匀即可。酸菜...
1.烘烤鱿鱼干:先将鱿鱼干用清水洗将,放微波炉(中温)1分钟,拿出来翻转一下再定时一分钟,就有香喷喷烤鱿鱼吃了哦,所谓新鲜出炉!如果没有微波炉,一般烧烤用具也可以,烤到微黄就可以了哦,当然如果这用具也没有,那...
做法太简单了:把水烧开,干鱿鱼用水洗洗就好,然后放在烧开的水里煮大概几分钟就好,捞出来,顺着纹理用手撕着蘸芥末吃,(要撕很小很小的才好吃,芥末要兑点酱油。)本回答被提问者采纳s谁y|推荐于2017-12-1514:06:06...
如题,我想知道:干鱿鱼怎么做好吃
1、辣炒鱿鱼丝材料:鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,料酒25克,鸡汤300毫升,芝麻油5克,精盐1.5克。做法:1、取净鱿鱼块,去膜,洗净,切成6厘米长,2厘米宽的...
新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等做法:1.鱿鱼处理干净,拭干水份;2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;3.将...
做法:1.盆内放清水2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松;2.把...
蒸鱿鱼干的做法鱿鱼干提前一天浸泡。泡发好的鱿鱼干,撕去膜洗干净。来改刀切鱿鱼花,先斜着切45角切,底部不要切断,再换个方向,同样是斜切,底部不要切断。然后从鱿鱼中间切段,再把鱿鱼干改刀成小块。鱿鱼须也切一...