做法1：糟溜柴鱼片准备食材如下：柴鱼1条，猪油(板油)500克，鸡蛋1个，食盐5克，味精3克，淀粉(湿)3克，白糖20克，高汤15克具体做法如下：柴鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻...

｜糟溜鱼片｜▼食材主料：草鱼片300克调辅料：泡发的木耳50克、香糟酒100克、毛汤80克、白糖25克、姜汁、料酒、盐蛋清、淀粉、色拉油做法1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀...

糟溜鱼片的做法步骤1111.锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。糟溜鱼片的做法步骤1212.洗锅后，倒入一小碗清水，水开后倒入鱼片糟溜鱼片的做法步骤1313.加入适量的料酒糟溜鱼片的做法步骤1414....

糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子蘸粉：干淀粉适当糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3...

制法1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻;木耳用开水烫过，摊在碗里;2、放猪油，烧至三成热时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油3、原锅放鲜汤、...

｜糟溜鱼片｜▼食材主料：草鱼片300克调辅料：泡发的木耳50克、香糟酒100克、毛汤80克、白糖25克、姜汁、料酒、盐蛋清、淀粉、色拉油做法1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀...

1、将黄鱼肉斜刀片成长5cm、宽3cm、厚0.8cm的片。加盐（0.5克左右）、蛋清、绍酒、湿淀粉上稠浆。2、将油入锅烧至4成热，把上好浆的鱼片一片一片地下入油锅中，温油炸到鱼肉断生后捞出控油。3、重新做锅，入油。

糟熘鱼片的做法：1.将鲻鱼宰杀治净片取鱼肉用凉水泡2小时（使肉质嫩白），捞出沥去水；2.将沥水的鱼肉坡着刀片切成2.6厘米见方，0.17厘米厚的片；3.将鱼肉片用鸡蛋清、湿淀粉抓匀浆好；4.将炒锅置于微火...

糟溜鱼片的做法1)龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。加腌料抓匀腌10分钟；2)热锅温油下鱼片，翻炒2分钟至7成熟，捞出；3)锅里注入100ml的水，黑木耳和姜片，加盖焖煮2分钟；...

糟溜鱼片的做法如下：一、准备原料鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清。二、处理鱼片鱼片洗净，擦干水分。加一点点盐，黄酒，白胡椒，...