麻辣豆腐的家常做法如下:原料:豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。4、倒入豆腐如下...
掺入高汤,调入生抽、盐和鸡精,下入豆腐推散,分三次用水淀粉勾芡,至汤汁全裹在豆腐上,装盘撒花椒面快手麻婆豆腐用料豆腐1块;肉末100克;豆瓣酱1勺;花椒5-8粒;小葱3根;盐适量;生抽1勺;淀粉适量;辣椒粉适量;花椒粉适量;蒜末4...
现在就说一下家常版的麻辣豆腐怎么做好吃。(1)豆腐(依个人喜好选用嫩豆腐或老豆腐)400克,切成2.5厘米左右见方的小块,凉水下锅焯水,锅里加入3克盐,水开稍微一煮,捞出豆腐控水备用。牛通脊肉100克切末备用(家庭...
做法:第一步,豆腐洗干净切小方块,锅里加清水,豆腐下锅焯水。然后捞出,冲洗后沥干水第二步,猪肉洗干净,切肉片,再剁成肉末,自己剁的肉末比买的好吃的多。生姜去皮洗净,切成姜末。小葱洗净切碎,花椒处理干净第三...
麻辣豆腐的做法步骤1将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)2葱和蒜切小块备用3准备好剁椒(喜欢吃辣可以多放些)4再将豆腐切成小块备用5油锅烧热后先放入剁椒煸炒6煸炒...
如题,我想知道:麻辣豆腐的做法
很高兴回答这个问题,一说起麻辣豆腐,我最愿意吃的一道菜,我就来说一下我们沂蒙山区的做法!1、首先买一块比较新鲜,比较嫩的白豆腐,把豆腐切成一块一块的豆腐块,注意大小切的好看些,然后放着备用。2.开始烧水,水...
★麻辣豆腐家常做法:原料:豆腐三块,牛肉沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上汤适量。做法:1.豆腐切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干。2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣...
东北麻辣豆腐的家常做法有很多种,下面我介绍其中的三种做法。一、东北麻辣豆腐1.把买来的豆腐切成大小相同的块,放进水盆中,放入少许盐浸泡半小时2.把泡好的豆腐倒入冷水锅中煮开3.把煮好的豆腐捞出放进冷水盆中,...
材料豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许做法1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末3、油...