1、取500克面粉倒入盆中，再加入5克泡打粉和6克油条膨松剂，加入少许的食用盐并打入一个鸡蛋之后用筷子搅拌均匀。面粉最好是选择一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起，这样可以让油条的口感更好，既有韧性又十分的柔软。泡打粉选择普通的无铅泡打粉就可以了。2、另取一个小碗，向小碗当中加入3克酵母...

不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...

1、炸油条时别用冷水和面，也别用热水烫面，用温水才最合适。另外在和面的时候，要在面粉中放入食用盐，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。搅拌均匀之后用温水和面，一边加水一边搅拌，这样和出来的面絮才会比较均匀，面团不需要怎么揉搓就会很光滑。2、发面的时候，盖上保鲜膜，不要直接用锅盖。锅盖会露出缝...

1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜...

油条炸的酥脆的窍门 1.酵母粉放适量 炸油条放酵母粉的量不能过多也不能过少，一般根据面粉的量，一斤面粉大约放四克酵母粉即可，如果放多了容易发酵过头，油条过于蓬松，而放少了酵母粉，油条后期烹饪出锅很难膨胀，软趴趴的，像面饼。2.面团要软硬适中 和油条出来的面团不同于做包子、饺子面食的...

制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间，再...

1 把液体材料水油蛋称量后混合均匀2 高筋粉和泡打粉苏打粉，盐，混合均匀3 把面粉和液体混合，先用筷子搅散，再用手揉，至面团表面较为光滑，如果觉得粘手，可以适当手上抹一点干面粉，但不要太多，揉。相信生活中很多朋友都喜欢吃炸油条，香香的酥酥的脆脆的，特别好吃做炸油条，老一辈的做法都会...

油条，作为中国传统的早餐食品，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。制作酥脆的油条需要一定的技巧和经验。下面，我将详细介绍如何制作酥脆的油条。首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、糖、盐、水、食用油。这些材料在一般的超市都可以买到，价格也相对便宜。步骤一：和面 将面粉倒入一个大碗中，加入...

食盐：少许 食用油：适量（用于炸油条）面团制作：将中筋面粉过筛放入盆中，加入适量的泡打粉或小苏打和食盐。慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉形成团状。将面团放在案板上，用手揉成光滑的面团，这个过程大约需要10-15分钟。揉好的面团放回盆中，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至少1小时，直到体积膨胀...

要炸出金黄酥脆的油条，需要注意面团的制作、发酵、成型和炸制等多个环节。以下是详细的步骤和技巧：准备材料：首先需要准备面粉、泡打粉（或者小苏打）、食盐、糖、水和食用油。泡打粉是让油条蓬松的关键，而食盐和糖则可以增加面团的风味。和面：将面粉、泡打粉、食盐和糖混合均匀，然后慢慢加入水，边加...