摆放完毕的的酸菜缸不用马上添水，等个三天缸中芥菜自身会出很多水之后再添水补满就可以，如果直接添水可能会渗水，添水一定要一次性添够不可以中途蓄水。腌制 腌制酸菜可以生腌也可以熟腌，生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水浑浊发黄，而熟腌的腌制汤水相对干净清亮发酵速度较快剩下并无差别，但是熟腌没有...

老坛酸菜是四川泡菜的代表,以芥菜为原料,加入凉白开水、食盐、白酒、花椒等调料,密封好坛口,发酵一个月即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来答 换一换 ...

东北酸菜是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。腌制方法简单,将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...

用料 大芥菜 10斤 盐 360克 水 浸过芥菜面为宜 辣椒(可不加) 适量 竹签(或筷子) 压住芥菜避免浮起 自制酸菜的做法 芥菜要彻底晒干水分，要整棵菜都焉(皱)了，拧下茎部也是软软的(没声响)才行(要晒几天)，越干成品越爽脆；把大芥菜的菜叶每片都摘下，菜头切片，放入瓦罐...

快手腌酸菜的做法 1.芥菜提前一天洗干净，稍微晾干 请点击输入图片描述 2.倒入容器内，加入醋，白醋米醋陈醋都可以，喜欢酸可以多加一点 请点击输入图片描述 3.把开水均匀浇到芥菜上 请点击输入图片描述 4.开水要没过芥菜 请点击输入图片描述 5.盖上盖子，放置3-5天，时间越长越酸，自己把握 请点击...

芥菜咸菜腌制方法的做法步骤 步骤 1 先洗净切成丝，我喜欢切的丝，口感好就是有点累。如果为了省事就用插丝器去完成。步骤 2 切好后放入盐拌匀，腌制60分钟这个时候我们去准备配料吧。步骤 3 辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一个容器，热油倒入拌匀，也就是所谓炸的辣椒油。炸好后放入蒜末.生抽.味精....

1 方法一 材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末150、白米醋150、味精50克 做法步骤：1、芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水;2、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成...

芥菜酸菜的腌制方法具体如下：准备材料：芥菜 5棵、开水 1000毫升。1、第一步把准备好的芥菜洗净沥干。2、然后用准备好的开水烫一下，如下图所示。3、烫好后静置2分钟。4、然后放入准备好的瓶中。5、倒入开水，水位要超过芥菜。6、等待72小时后即可取出，这样芥菜酸菜就已经做好了。

将芥菜腌成酸菜的步骤如下：材料：芥菜、食盐、清水。工具：锅、密封玻璃罐。1、买回来的芥菜清洗干净，叶子中可能会藏虫子，一定要认真的清洗。2、取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。3、煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。4、取一个干净无油的密封玻璃...

1 芥菜洗干净放在通风处晒1—2天到蔫蔫的，太阳大的话一天差不多了，阴天需要晒久一点脱水 步骤 2 把芥菜放进大锅里（有盖的锅即可） 加入热水没过芥菜 步骤 3 放陈醋（不用太多水变色即可，为了给芥菜快速上色成酸菜的样子） 不要盖盖子，自热放凉(我晚上做的，一直放到第二天起床)步骤 4 ...