茄子，红油辣椒酱，盐，醋，鸡精，植物油，大蒜，姜，白糖，生抽。【烹饪步骤】​①首先把茄子清洗干净，去掉茄子把，不用去皮，切成3cm长1cm宽的长条，放入网筛中控干水分备用。②先把炒锅烧热，然后在里面倒入植物...

1.茄子切成你想要的形状.2.锅中倒油,下入茄子翻炒.3.当茄子把油份吸收后,加适量的水.4.翻炒均匀后,待水梢干后再加入些水.5.之后水干后就保持中大火,这个时候的茄子满是水和油,就不会糊锅.6.待到茄子出现焦边后...

如题，我想知道:香辣酱茄子怎么做

甜辣酱茄子的做法步骤如下：1、茄子先切成2厘米长的段，再在中间切一刀，不要切断做成茄夹子。2、碗中加水和盐，放入茄子浸泡5分钟。3、肉沫加入胡椒粉拌匀，然后将肉沫夹到茄夹子里。4、夹好肉沫后，在四周涂上一...

如题，我想知道:酱爆辣椒烧茄子的做法

制作方法：1、准备适量的新鲜茄子，将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质，然后装到一个大盆里面。2、接着把茄子放到通风的地方，沥干茄子表面的水分，如果是赶时间的朋友，也可以直接用吹风机将水分吹干。3、待茄子...

把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味5.加入适量面粉，翻拌均匀6.热油，逐条的放入茄子干炸制7.把炸制好的茄子干捞出备用8.锅留底油，放入葱姜蒜末炒香9.放入辣椒酱小火炒出红油10.加少许白糖、...

1.茄子洗净，去蒂，切成1cm见方的小块；花椒去籽切丝；大葱去皮，洗净，切碎。2.大火烧热炒锅，加入50g大豆油，六成热时，放入茄子块，炸至金黄色，捞出控油。_3.将蛋清打入搅拌均匀的酱中，加入剩余的淀粉和面粉，搅拌...

2、甜辣酱茄子的做法：（1）茄子切成你想要的形状。（2）锅中倒油，下入茄子翻炒。（3）当茄子把油份吸收后,加适量的水。（4）翻炒均匀后，待水梢干后再加入些水。（5）之后水干后就保持中大火，这个时候的茄子满...

步骤准备好茄子干提前一晚将茄子干用冷水泡上。3.将泡好的茄子干切小块。4.备好有肥有瘦的两块肉。5.将肉切成大方块。6.将肉入锅中焙干，中火。7.备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。8.当肉焙干...