芹菜不焯水是可以吃的芹菜不焯水可以直接下锅炒。最好选择五优质五花肉切成薄片，锅中放油翻炒变色加入酱油，葱花，把洗净切好的芹菜直接下锅翻炒即可。

芹菜不焯水可以直接炒。芹菜下锅焯水的话，影响清脆的口感，芹菜里面的清香味也会受影响，所以芹菜不能焯水，多清洗几遍，把上面的杂质清洗干净就可以。芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水...

炒芹菜焯水跟不焯水都可以，看个人喜好。主料：芹菜250g。辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、生抽适量、水适量。素炒芹菜的做法 1、芹菜切成段，洗净备用。2、葱和辣椒准备好备用。3、锅中放油，加入葱和辣椒煸出香味。4、加入芹菜煸炒，然后加入生抽少许、盐、加少许水翻炒即可。5、成品图。

炒芹菜的时候到底需不需要焯水，主要分为两种情况，一种是如果有老人，或者是牙口不好，或者是芹菜比较老，可以在炒芹菜之前焯水。对于芹菜比较嫩的，可以不用焯水，直接进行炒制，比较嫩的芹菜，遇热以后熟的也比较快，这样吃起来清爽脆口，口感非常的好。其实这两种说法都有它的理由，就看个人口味和...

不一定。焯过以后，芹菜再炒可以快一些，另外也保持芹菜的绿色和脆嫩；直接炒，芹菜味更浓一些，尤其是非西芹的芹菜，更好吃，就是费火。

炒芹菜不用焯水，芹菜这种蔬菜遇热以后很快就会熟。如果焯水，反而会影响芹菜的色泽，导致芹菜的营养和香味流失。

炒芹菜不需要焯水，常见做法如下：准备材料：芹菜500克、肉150克、葱花少许、耗油一勺、生抽少许、鸡精少许、盐少许 1、首先芹菜洗净切段；2、然后猪肉切丝；3、接着锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒；4、然后加点水炖一会；5、再放入芹菜；6、然后加入生抽，耗油煸炒；7、加入盐和鸡精...

芹菜生炒好。芹菜本身比较容易熟，而且平常多用来做凉菜。如果做热菜的话，焯水再炒容易把菜炒炒得太软，影响口感。芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，...

当然，芹菜不焯水也能吃的，只是口感没有焯水后的好而已。不过，一般生活中芹菜做凉拌菜需要提前焯，做热菜不太需要焯，因为热菜在烹调过程中草酸等涩味差不多去除干净了。芹菜经过开水烫后，再重下锅炒就容易熟了。从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失。小白菜在100℃的水中烫两分钟，...