需要，因为芦笋有苦味，含有一定量的草酸，所以需要焯水。若直接将芦笋清洗干净后就下锅炒了，这是错误的做法，影响芦笋的味道和口感。焯水后的芦笋能最大限度的保留芦笋中的维生素。焯水不但可以去除芦笋中的草酸，去除苦涩味...

芦笋必须先焯水。芦笋当中存有大量的草酸，在加热的过程中会分解草酸，同时焯水还可以去掉芦笋的苦涩味和草腥味，在保正食品价值的同时更有利于制作的口感，食用的时候更加的爽脆。芦笋，是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸...

可以。芦笋是一种常见的蔬菜，它本身并无毒性，即使没有焯水也是可以食用的，只是没经过焯水的芦笋中草酸含量比较高，也更容易变色，从营养角度和食用口感来说都会比较差，因此建议最好还是焯水后再食用。芦笋为什么要焯水：原...

芦笋是需要进行焯水的，因为芦笋经过焯水之后，它的颜色光泽会更加饱满，可以促进我们的食欲，而且还能最大程度上保留它的营养价值。不过在这里需要提醒大家的是，我们在焯水时最好在水中加点食盐，可以减少营养物质流失。而且焯...

芦笋不是一定要焯水才能吃，但是建议焯水比较好。因为芦笋利用焯水后，它的颜色光泽度会更为饱满，可以促进我们的食欲，而且还能最大程度上保留它的营养价值。只不过这里要提醒大家是指，大家在焯水时最好是在水中加一点食用盐...

芦笋要焯水。芦笋中带有一点点苦涩的味道，而且它还很容易出现变色的情况，而将其焯水处理之后，就能改善，建议平时焯水后再过一到冷水，因为这样能保存芦笋的脆性，而且还能防止芦笋变色，维持原有的翠绿色。芦笋是石柏的嫩...

芦笋在吃之前最好要焯水，主要是因为芦笋中含有比较丰富的草酸，这样很容易进入血液与体内的钙物质结合形成比较难消化的草酸钙。芦笋吃之前焯水能去除大部分的草酸，这样也能让人体更好的吸收一些矿物质元素，吃起来也更安全...

芦笋需要焯水。在食用芦笋之前是需要焯水的。芦笋焯水不仅可以去除里面的草酸，还可以让芦笋的颜色保持的非常翠绿。但是焯水的时间不能太久了，焯水太久的芦笋口感会绵软，而且颜色也会发黄。芦笋别名“荻笋”“南荻笋”，禾本...

芦笋要焯水。芦笋中含有草酸，烹饪之前需要进行焯水处理，才能将草酸去除。芦笋是常见的食材，可以用于制作芦笋炒肉、芦笋炒虾仁、芦笋炒鸡蛋、清炒芦笋、芦笋炒蘑菇等美食。保存芦笋时，可以将芦笋用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏...

建议焯水！原因主要有两点：1、芦笋含草酸，经过焯水可以去除大部分的草酸和不愉快的涩味。同理，竹笋、菠菜等食材也建议焯水处理。2、芦笋焯水预处理，可减少后续烹饪时间，也不至于将芦笋炒的太老。芦笋不仅口感清爽鲜嫩，...