1、酸豆角切丁，葱切碎沫，还可以加些萝卜干。2、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。3、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。4、花生酱倒入碗中。5、调入少许盐和芝麻油。6、用勺子搅拌均匀。7...

如题，我想知道:热干面卤水的做法

热干面卤水的调配步骤：1、准备好所有需要的材料后，准备一个干净的碗。2、取出50g芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。太稀了最后汁就不能挂在面上了，会影响热干面的口感。3、在芝麻酱中加入1/2的甜面...

1、准备的卤料有：八角、桂皮、高良姜、山奈、小茴香、甘草、香菜籽、砂仁、红蔻、桅子、草蔻、陈皮、白蔻、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒。共计19味，每份重量约50克。2、我们先来炒糖色，炒了糖色的卤水，色泽更...

1.沸水锅中放入热干面，焯烫十几秒钟，迅速将面捞出，面上撒上食盐，加入适量鸡精。2.撒上适量胡椒粉，芝麻酱用水稀释，面中淋入酱油，加入少许卤水汁，浇上稀释好的芝麻酱。3.撒上胡萝卜丁，加入适量酸豆角，撒上...

一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤...

配料：咸菜、五香萝卜，外婆菜调味料：香油，酱油，盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜等热干面的做法：1.芝麻酱用香油化开，准备适量的卤水汁和生抽;2.香葱切葱花，大蒜切蒜末备用;3.锅烧热放...

香油，芝麻酱以及盐放到一起搅拌均匀，把冷的面重新放到锅里面煮上一两分钟，不要煮得太晚，盛到碗里面淋上酱汁，再撒上一些葱，榨菜，酸豆角，搅拌均匀以后就可以吃了。热干面的卤水汁配方制作热干面卤水汁的配方非常...

热干面的制作方法：原料：潮面（也叫碱面）六两（两人份）配料：芝麻酱、麻油、蒜末、榨菜丁、青葱末、酱油、醋，还可以加点儿辣椒油做法：1、锅中放适量水，水开后放入潮面，大约加热一分钟即可捞出（没熟？别急，过...

1、准备食材：胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用；武汉热干面最正宗的做法步骤22、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水；武汉热干面最正宗的做法步骤33、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），...