晒豆角干之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出来的豆角再晒会绵软没有嚼劲，煮豆角的话只需要5分钟即可，下面介绍做法：准备材料：豆角6斤、盐4勺制作步骤：1、豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用2、锅里倒入适量...

8.把干豆角用筷子夹进盘子底部，肉片盖在上面，进蒸锅蒸15分钟左右即可

锅里倒入足量的清水烧开，把洗净的鲜豆角放在开水里煮至七八成熟，大约煮3～4分钟的样子就可以了。然后捞出煮好的豆角摊开放凉，待用。通常煮到豆角变色就可以捞出来了，煮的太熟就容易断掉。干豆角的晒制方法与技巧，...

中火蒸15分钟。6、最后将蒸好的豆角再次放到透气的容器上彻底晒干即可。7、晒好的干豆角可以按照每次的量扎成小捆，装进塑料袋中密封好保存起来，当然也可以剪成小段装起来，放到干燥通风的地方保存即可。

等到晒干后，蒸锅里加清水煮开，再将晒干的豆角放蒸锅里蒸十五分钟。时间到后，取出豆角再次放太阳下暴晒，这次要晒到干透，经过这么处理后，将豆角放在一些阴凉通风的地方，并且密封保存，可以保存很长时间。现在大家都会制作...

6、锅里烧水，烧开后，放入锅中隔水蒸，转中火蒸15分钟左右，这一步很有必要，豆角烧出来更香.还不易烧烂。7、再次取出放凉网上晒至彻底干透。8、晒好了的可以顺便整理一下，用棉绳子绑好，不整理也不会挨打的。9...

所以大家要提前看好天气预报。4.三天过后，干豆角已经晾晒好啦。这个时候不要立即把它储存起来。还有最后一道工序最重要。晒好的干豆角放在开水中蒸5分钟，豆角在晾晒的过程中很容易滋生细菌。再一次放在开水中中高温消毒，...

15分钟。泡好的干豆角要完全熟透才能食用。豆角清蒸的话，需要比较长的时间，至少需要15分钟才能熟透。

10分钟左右。做法：豆角掐头去尾择干净，用淡盐水泡一下，洗两遍切成段。豆角倒入碗里，放入面粉搅拌，使每个豆角都沾满面粉，太干可少加点水。把裹满面粉的豆角放入小蒸笼里，上锅大火蒸10分钟左右。调蒜汁，大蒜捣成...

焯水后，豆子表面会变软，水分渗出更好，这样干透会更快。第二点是干燥的天气。豇豆什么时候干，要看天气。至少保证三个相连的晴天，中间不能有雨天。如果中间有雨天，豆子没有晒干，经历过雨天，容易变质，后面晒干容易发霉...