如题，我想知道:脆皮茄子的做法想要详细的的

热锅凉油放入蒜末炒香，倒入茄子迅速翻炒；将料汁倒入快速翻炒均匀，放几个红辣椒装饰，出锅撒香葱即可享用。小贴士茄子炸熟后，翻炒时需快速操作，以免炒出水分，茄子就不脆了。【2】脆皮茄子的做法食材用料茄子...

做法：1．将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；2．香叶洗净切细；3．姜、蒜、泡椒均切成细丝；4．鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；5．酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；6．菜油入锅，置中...

香酥脆皮茄子的做法2脆皮茄子的做法步骤1.茄子去皮切丁。2.茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。3.锅内倒油、五层油温下锅炸。4.炸至表皮酥脆捞出。5.锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。6.倒入炸好的茄丁，翻炒...

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如题，我想知道:茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法

第二步，把茄子切成均匀的条状，然后放入盆中，稍微淋入一些水，搅拌一下。注意，淋一点点水就行，一定不要多。然后放入淀粉，轻轻地抓拌均匀，要让茄条的外面都粘上淀粉。记住，一定要用淀粉，不能用面粉。第三步，锅...

东北脆皮烧茄子的家常做法1.茄子去皮后切成斜块。尖椒去籽切块。葱花，姜丝，葱切成片。2.把茄子块用水洗一遍后，空干水分。把淀粉撒在茄子块上。用手混均匀。以盆底还有剩余淀粉为佳。3.由于锅小，只能分两次炸。油...