1.鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水2.加入少许细盐，搅拌均匀3.把蛋液过筛，倒进容器4.锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜5.虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓...

第五步：在容器上盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面戳十来个孔，放在已经烧开水的蒸笼里，大火蒸3分钟。（盖上保鲜膜蒸的时候不会出现蜂窝洞，也不会让多余的水蒸气跑到蒸蛋里面）第六步：3分钟后，蛋液已经定型了，这...

1、将虾仁去壳，洗净后用盐和料酒腌制10分钟。2、打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀。3、加入葱姜蒜末，再次搅拌均匀。将蛋液过滤一遍，去除蛋液中的气泡。4、将虾仁放在蒸碗底部，倒入蛋液。5、上锅蒸10-15分...

1、食材:鸡蛋2个，鲜虾5只，芝麻油适量，生抽适量，温水160克，青豌豆7颗。2、准备好所需食材，将鸡蛋打入碗中备用。3、将鲜虾洗净去虾线，放入少许料酒备用。4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌，是蛋清蛋黄充分融合，再放入...

〖做法〗虾洗净，去头去壳去虾线，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻。2、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。3、盛蛋液的碗盖上...

如题，我想知道:蒸虾仁鸡蛋羹怎么做好吃

虾仁蒸蛋的好吃做法虾仁蒸蛋做法一1、鲜虾洗净剥去皮。2、剥好皮后切成小丁。3、鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。4、放入虾仁丁搅匀。5、锅至火上加入水烧开,放入蛋液。6...

1、把需要的食材提前准备好，小葱切碎备用。2、虾仁自然解冻后去掉虾线，用水冲洗干净后控干水分备用。3、取2个鸡蛋打入碗中，加入150克左右清水用筷子搅拌均匀。蛋液跟鸡蛋的比例是1：1.5倍。4、蛋液搅拌均匀后用筛网过滤...

1.准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻2.鸡蛋磕入碗中调散3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中5.盛蛋液的碗...

7、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。8、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜。9、继续蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上适量葱花即可。1、做虾仁蒸蛋的时候，我们需要掌握技巧，才能做得更好吃，而...