2.苦瓜切开，去瓜瓢。切小片，尽量厚度相匀。3.红辣椒只是用来搭配，红配绿的菜就是养眼。大蒜拍碎即可。4.锅中入油，小火，把蒜和豆豉炒香。5.加入苦瓜，翻炒。6...

第一个方法就是用盐水浸泡，能把这些东西洗好切好之后放在盐水里面浸泡半小时，要切记，盐水不可以太咸，很多人会觉得越咸的话就能够更加去除苦味，但是他们的做法是错的，如果你把那个水弄的太咸的话，那么这两样东西也...

[制作流程](1)起油锅，油需多一点，将整个苦瓜放入炸熟后起锅。(2)油倒出，锅中加水、酱油、糖、豆豉等调味料继续煮，煮开后改小火。(3)最后放入苦瓜焖煮，并不时翻动，约15～20分钟使其入味即可起锅食用。

【详细做法】1.到街上买2根苦瓜回来，清洗干净之后，把苦瓜切开，把里面的苦瓜籽去掉，接着把苦瓜切成薄片，尽量切薄一点，这样子比较容易熟呀，切好的苦瓜先放一边备用。准备一个豆豉鲮鱼罐头，这个东西一般超市都有卖的，...

1苦瓜腌了过后冲洗干净沥干水，银耳洗净撕碎2热油锅，下蒜瓣炸香，再下豆豉一块炒3倒入苦瓜翻炒几分钟4将银耳加入一块炒一分钟左右，放盐、鸡精调味，翻炒均匀即可起锅小贴士苦瓜先用盐腌几分钟，可以减少...

豆豉炒苦瓜的做法苦瓜切成上图这样的薄片，加入一勺盐揉搓半分钟，放一边15分钟出水后用清水冲洗两遍再挤干待用请点击输入图片描述起油锅，加入生姜大蒜，葱白，豆豉，然后再放进辣椒段煸炒至辣椒变颜色，立马倒进苦瓜...

做法1.苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制，尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片，豆豉切碎;2.锅内油烧至七成热，下入大蒜，青红椒，豆豉炒香;3.再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐，放入密封袋...

1.首先处理苦瓜。先将苦瓜洗净。2.对半切开。3.将苦瓜瓤清理出去。4.切成一厘米左右的薄片（不要切太薄）5.用小锅，放上水烧开，放入少许的盐和油。6.放入苦瓜丝，焯一下，锅开立即关火。7.迅速将焯好的苦瓜丝用...

【制作过程】1、将苦瓜去瓜蒂，洗净切成4公分长、2公分宽的块，加入适量盐拌匀，腌10分钟左右，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。2、将豆豉用清水洗净，沥干水分；把红辣椒丝去蒂、去籽，切碎。3、炒锅置中...

如题，我想知道:豆豉苦瓜的做法