3.将蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精、蒜末、葱油做成一个拌茄子的料汁（这个料汁看着很简单，适合很多蒸菜，里面最关键的是葱油，而不是用香油）蒸茄子要想好吃，关键在料汁，厨师长教你秘制料汁做法，太香了4.把晾凉...

1.食材洗净，将洋葱、青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。4.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。5....

1、把洗干净的小米椒、大蒜末切碎。2、准备一个空碗，放入食盐、生抽、白糖、香醋、蚝油搅拌均匀。3、锅中放油，把油烧至冒烟，然后浇到大蒜上面，激发出调料的香味，边倒边搅动，料汁就制作完成了。选购茄子的方法1、...

3.蒸茄子的时候，我们来准备蘸料汁，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟米醋、味极鲜酱油、蚝油拌匀即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）4.筷子一夹特别的软烂，沾着料汁直接吃，味道就很不错哟。小贴士1.蒸...

如题，我想知道:蒸茄子的调料怎么做

1.把长茄子洗干净，一切一分为二。蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你怎么做秘制酱。太香了。2.将切好的茄子放入盘中，将冷水放入蒸锅，蒸熟后蒸15分钟，取出晾凉。蒸茄子要想好吃，关键在于酱料。厨师会教你...

1、长茄子洗净。2、把茄子切开，成段放到蒸屉上。3、大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。4、撕成长条放入盘中。5、把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。6、把砸好的蒜泥放入碗里，加入少许水，1勺醋，1...

1、把茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，再从中间切成两半，放入装了清水的盆中，再放入2勺白醋浸泡几分钟。2、开水上锅，把茄子皮朝上，摆放盘子中，放到蒸笼上，大火蒸7-8分钟。3、碗中放入蒜末、剁椒、2勺轻盐...

蒸茄子的家常做法如下：原料：茄子300克、大蒜3瓣、干红辣椒1个、盐1克、味极鲜酱油3毫升、蚝油2毫升、香醋3毫升、香油2毫升、香菜1根。1、准备好食材：茄子，大蒜，辣椒和香菜。2、把茄子去蒂洗净切成1厘米见方的长条，...

1、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。2、上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。3、盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。4、取出蒸熟的茄子盛盘。5、取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油...