广东人煲汤常用食材有：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合、玉米、生姜、海带、竹荪、冬瓜、白萝卜、山药、莲藕等。广东人煲汤广东人关于汤的做法很...

材料:猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。功效:清肝润肺方法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。已赞过已踩过<...

NO.1莲藕猪骨汤莲藕和猪骨熬汤，营养丰富，汤味非常鲜美。图片【食材准备】猪骨500g、莲藕400g、生姜3片【做法】猪骨先焯水一遍洗去血水，汤味可以更鲜美，广东的汤讲究原汁原味，肉才都要焯水一遍;莲藕洗干净。切块备用将肉...

材料:鸡1只，干贝眼20克，桂圆肉30克，红枣5个，花菇20克做法：鸡切块洗净。红枣、桂圆、冬菇、干贝泡软，泡发干贝的水可以用来煮汤。所有材料加水煮炖2-3小时。<h

材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、...

粤式煲汤菜谱：广东老火靓汤材料新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个做法1、将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。2、核桃肉用开水烫去衣***去除涩味***。3、将全部...

1、玉竹：养阳润燥、生津、清热。川贝：润心肺、清热痰。2、百合：补肝肺清热益脾。3、支竹：清肺补脾、润燥化痰。4、夏枯草：清肝热、降血压。5、生地：凉血解毒。6、罗汉果：清肺润肠。7、老苋菜梗：解毒清热、补血...

广东夏天煲汤食谱一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。2、煲内...

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。原盅炖北菇材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。功效：北菇含丰富蛋白质...

2、节瓜清热、利尿、祛湿，常和瘦肉、鸡脚、眉豆搭配，也可以用来做快手煮汤，切成薄片和咸蛋搭配，也是广东人很常见的家常汤水。3、丝瓜，是广东人夏季最常吃的瓜果蔬菜，细长条，水分足，可炒食，也可以用来煮汤煲汤，...