6、大火蒸15分钟就可以了，先不要开锅，焖3分钟就能防止馒头塌陷。趁热吃哦，超柔软的全麦馒头，好吃又健康。

我比较喜欢用全麦馒头做正餐，用来火锅配菜吃非常好吃，那样所做出的全麦馒头，麦香浓郁，吃着都没有不光滑感，并且蓬松感也挺好，做得多一次吃不完的，能够晾凉后，装进保鲜袋里，放进冰箱中保鲜，下一次喝的时候，加温...

1、可以的。需要提前准备好的材料包括：全麦面粉300g、五花肉糜190g、干紫菜30g、酵母3g、酱油适量、盐适量、食用油适量、蒜籽3个。2、把酵母和温水搅拌均匀。3、盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成面团，静置半...

能做，不过一般人都不太喜欢那个口感，因为全麦馒头，口感很粗糙，现代的多都不太习惯那种粗糙的口感。所以你想比较好吃的话，还是全麦面粉跟普通面粉1比1的比例吧，不然你做出来也吃不下。

很好呀，营养会比精面馒头更丰富，尤其是粗纤维和一些微量元素上。口感，就像全麦面包与普通面包的区别，粗一点、韧一点。

首先看黑全麦粉。黑全麦粉含有更多的膳食纤维、矿物质和微量元素，具有更高的营养价值。这种面粉做出来的馒头会带有淡淡的麦香味，对人体健康有很多好处，特别是对需要控制血糖和体重的人来说，黑全麦馒头更健康。制作黑全...

为此，我认为：1，可以单独用全麦粉做馒头包子，流程与普通面粉相同，品尝黑面风格，调整面食的多品种吃法。没有糅不成团或不好揉面的说法，2，适当加一些高筋粉也可以，增加面粉的筋性和白度，品尝黑、白粉混合的乐趣。

用全麦面粉做面包或者馒头，最好用比白面更多的水，这样才能更好地形成面筋，口感也不会那么干，质感会相对松软一些。5.适量用威士忌泡过2天的葡萄干和橙皮做法1.将糖蜜和酵母粉和温水混合均匀。2.将糖蜜酵母粉水...

步骤四、观察馒头生胚表面变光滑，体积变大，就证明二次醒发好了。步骤五、将醒发好的馒头生胚连蒸笼放入火炉上，开大火蒸15分钟，再关火闷3-5分钟揭开盖子，将所有的全麦馒头全部夹出来放入盘子就可以享用了。

1.黑麦面粉面筋含量少，吸水性强，面团容易成型，但缺乏韧性。水量比普通面粉大。2.发酵后不需要太用力揉捏太久，影响二次发酵。面团越松越好。3.蒸馒头15分钟左右，全麦面粉不易熟。总结纯黑麦面粉馒头的制作方法已被...