泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法...

(1)最先，把米放入电饭煲里边。放是多少较为适合呢，依据一共需要的食量来明确。假如放一碗米得话，会蒸出去2碗白米饭，一个人吃可以了。假如两人吃得话，能够放2碗米，那样就会有4一碗饭了。(2)随后倒进适度的水...

多放2种料把米和清水都倒入锅中以后，也不要着急逐渐煮，这时候往锅里多放2料粉，煮出来的米饭效果明显、味儿变香。这2种料便是植物油、白醋，可是一次胎儿性别加过多，每一种各自加2滴就足够了。【煮米饭的方法】用...

4.用电饭煲蒸的话可以直接用冷水，最好使用纯净水或者矿泉水来蒸米饭，自来水碱性比较大，蒸出来的米饭韧劲小。如果用自来水蒸米饭的话最好先将水烧开再倒进去蒸，这样既减少了碱的含量，又减少了米饭在加热过程中的浸泡...

如果米是新米含水分高，就少加一点水，这样蒸出来的米更加软糯！第四：加入一勺油：一勺白醋：大家不要担心加了白醋，出来的米会很酸，不仅不会有白醋的味道，反倒会让米饭更加香软软糯，加食用油的作用是为了让米饭...

第三步：清洗好的大米倒入锅中，加入适量的温开水，55度-60度左右，用温水目的是能有效地缩短煮饭的时间；米饭和水的比例是1：1.5，加水的高度按水比米饭高出2厘米左右就行了；另外，在盖盖子之前，加入一勺食用油，这...

一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，...

4、电饭锅选择煮饭档，然后按开始煮饭，（这里提醒一下不管新手老手都有过把内胆放里后，忘记按开始煮饭的开关，结果过一段时间后才发现饭还是生滴，希望大家注意哦）。5、过一段时间后香喷喷的大米饭就出锅了哦~有的...

1、米水比例要恰当在蒸米饭之前，可以将米在冷水中浸泡一个小时左右。这样可以让米吸收足够多的水分，减少加热的时间以及营养流失的问题。一般蒸饭时，水高于米大约2-4厘米即可。如果水加的太多，则会过软没有口感，如果...

尤其在蒸米饭上，电饭锅更是一把好手。但是要想蒸出软绵可口的米饭，对于做饭新手来说也是有难度的，尤其是水米比例的控制更是困扰着新老手们，那么电饭锅蒸米饭水米比例到底应该怎么控制呢？