第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头,冲干净,无需削皮,切成端铣刀样子。茄子装进容器里,添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿,小米辣切圆圈,鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量,用手将外渗水分挤压,添加一勺木薯淀粉,翻拌均匀,炒的情况下茄子也不吸油,...
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
1、三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。2、首先把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。3、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。4、加入茄子翻炒。5、加点蚝油炒香。6、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。7、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。8、素炒茄...
素炒茄子 准备食材:新鲜茄子1根、葱、蒜瓣、食盐、生抽、鸡精、蒜蓉辣酱、小米椒 具体操作过程 第一步:茄子可以选择长茄可以选择圆茄。我选择的是长茄,冲洗干净后去蒂去头,不需要去皮,然后用刀切成滚刀状,方便烹饪 第二步:准备一个大碗装入茄子,然后添加半勺盐入碗,搅拌均匀后腌制十分钟左右。
1、食材:小茄子二个、青椒三根、大蒜籽三瓣、香葱二根、酱油一勺。2、先把茄子洗一下切成片,再放二勺盐,用手抓一下,再洗干净用手捏干水份备用。3、把青椒洗干净去籽再切成片,大蒜籽去皮切碎,香葱洗干净切成段。4、锅烧七成热放少量花生油,油热后把茄子倒下去大火翻炒。5、炒至茄子软了...
1、原料:茄子500克、花生油40克、酱油25克、味精2克、精盐3克,水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。3、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,...
用料 茄子一个 蒜4瓣 油适量 盐少许 步骤 1.茄子切菱形块,也可以不去皮 2.蒜去皮洗净切片 3.锅中放适量油,油热后放一半的蒜爆香 4.下茄子块翻炒 5.倒入少许酱油或老抽上色 6.翻炒均匀后下少许盐 7.翻炒至茄子软烂加入剩下的蒜,翻炒一分钟出锅 ...
1、准备材料 2、干辣椒和蒜头香油炝锅 3、茄子放锅里煸炒(茄子很吃油,但咱们今天都是素的,多放点油就当安慰安慰自己哈!)4、茄子变软后,放一点点老抽着色,放盐和蒜叶翻炒片刻
素炒茄子一:茄子一根,青辣椒一个,盐适量。茄子切丝,放在水里泡一会,用手稍微抓一抓,挤出茄子里的黑水,凉干水份,辣椒切丝。锅内放油烧热,下辣椒爆香,下茄子翻炒,炒时适当加点水,放盐,炒熟即可。如果不喜欢辣的朋友把辣椒和茄子一起放进锅里炒就不辣了。素炒茄子二:茄子250克,酱油...
加入调料(盐、酱油、料酒、糖),翻炒均匀,出锅即可。小贴士茄子煎至两面金黄可以避免吸油过多。炒大蒜和生姜时火候要适中,防止炒糊。根据个人口味,可适当加辣椒提味。素炒茄子不仅美味,还富含维生素和纤维素,对健康有益,特别是有助于降血压、降血脂。尝试在家动手做,感受川菜的独特魅力吧!
素炒茄子的制作步骤如下:1、将茄子削去皮,洗净,切成3厘米厚的大片,并在每片的一面每隔2分的距离上剞上3分深的刀口,剞满后斜刀片切成3厘米宽的条,再斜刀片切成2厘米宽的块。2、将柿子椒去掉子、瓤,洗净,切成三角形块。3、将清水或高汤放入碗中,加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成...