1、首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。3、加入生粉，搅拌均匀，如下...

1.首先我们准备宰杀干净的仔鸡一只，剁成大小均匀的小块，最好剁的小一点更加入味，剁的时候要把鸡屁股和鸡脚趾去除，把剁好的鸡块放入清水中，抓洗干净后捞出控水备用。2.葱白一根切成段，生姜一块切成片，再抓入一把...

1、将鸡肉切成适当大小的块状，并将葱姜蒜切末备用。可以根据个人口味添加一些调味料，如盐、胡椒粉、料酒等。2、将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。腌制过程中可以使鸡肉更加嫩...

炒鸡块的家常做法如下：主料：鸡腿1个、鲜香菇4朵、彩椒适量。辅料：味达美臻品料酒1大勺、六月鲜8克、轻盐酱油2大勺、葱伴侣豆瓣酱1大勺、糖1小勺、盐1小勺、姜3片、葱2段。1、准备所需食材。2、鸡腿洗净去骨切成...

炒鸡块是不需要焯水的，下锅直接煸炒，鲜香扑鼻浓香四溢，很嫩很美味。一起来看看好吃的炒鸡块做法：【煸炒鸡】食材：三黄鸡1.首先，我们准备一只处理干净的三黄鸡，剁成均匀小块。2.鸡胗比较厚，我们在上面划上几刀...

干炒鸡块的做法如下：主料：鸡一只。辅料：红葱头适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、泡红椒适量。1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱...

一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；...

炒鸡块的家常做法是：主料：小公鸡1只、桂皮2块、丁香4粒、凉姜少许、白芷少许、肉扣1个、料酒适量、花椒数粒、大料少许、大葱1根、姜片少许、老抽1勺、辣椒3个、盐少许。辅料：桂皮2块、丁香4粒、凉姜少许、白芷少许...

做法，1：买回的小公鸡，剁成大块，无需清洗，直接加入白酒，盐抓匀，腌制20分钟。2：青红尖椒洗净，切成滚刀块，洋葱洗净切大块，葱姜切片。3：炒锅烧热，加入多一点的猪油化开，然后下入腌好的鸡块，开大火煸炒5...

「辣椒炒鸡」用料：整鸡半只、青红辣椒各一把、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量制作方法1、鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡，洗干净并剁成同样大小的...