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不油炸酱烧茄子的窍门：步骤1、准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。步骤2、热锅放油放入半粒八角炝锅。步骤3、加...

步骤：1、青椒、小米椒切粒，姜、蒜切末。2、茄子去皮切条，放入锅中蒸5分钟。3、碗中放入生抽2勺、醋1勺、白糖2勺、盐半勺、淀粉1勺、清水适量拌匀。4、油温烧至6成热，放入姜蒜末、青椒、小米椒炒香。5、放入蒸...

不油炸的红烧茄子窍门就是少放油，具体步骤如下：材料准备：茄子、盐、洋葱、，生姜、蒜、红萝卜、西红柿、味极鲜、耗油、白糖、醋、花椒粉、淀粉等。1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水分。

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烧茄子烧茄子是一道家常菜肴，主要材料为茄子、西红柿、青椒、五花肉。茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。茄子烹制方法有炒、蒸、烧、炸等等。原料：茄子、青椒、五花肉、西红柿、葱、姜、蒜、八角、花生米、料酒、生抽...