2.千岛酱千岛酱是很多饭店做蔬菜沙拉用到的比较多的一种酱。千岛酱它的颜色是带有一些粉黄色的，口感会比较香一些，它也没有那种普通沙拉酱的那种甜蜜感，所以会偏咸味一点，所以用千岛酱来做蔬菜沙拉也是非常好吃的。3....

对于蔬菜沙拉来说，最常用的沙拉酱是凯撒沙拉酱、法式沙拉酱、千岛酱和意大利沙拉酱。其中，凯撒沙拉酱是一种酸味浓郁的沙拉酱，适合用于配搭蔬菜沙拉的味道。法式沙拉酱则是一种比较浓稠的沙拉酱，常常用于配搭比较油腻的食...

1.油醋汁:又称红油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。材料有菜油2litres、醋3litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄榄油225毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐适量。2.风汁:是一道...

这是蛋黄酱，也叫沙拉酱，英文是：mayonnaise蛋黄酱是用鸡蛋黄、沙拉油、法国芥末酱、白醋混合搅打成糊状，再用白胡椒、盐、柠檬汁进行调味。主要用于西餐沙拉调味，以及制作西餐冷菜的衍生少司。比如，做千岛酱、挞它少司...

凯撒沙拉酱制作：色拉酱、橄榄油、淡奶油、蒜泥、金鱼泥、法香末、牛奶、培根末、黑胡椒粒、苹果醋、芥末酱、盐。做法：1、将生食的生菜番茄清洗干净，然后用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分，撕成小块，装入沙拉盘中备用；2...

【1】将蛋黄，芥末粉，盐，黑胡椒粉充分混合。搅拌均匀【2】将橄榄油慢慢的倒入。并一起搅拌至稠【3】加入用柠檬挤出的汁，最后加热开水拌匀即可。用于做沙拉酱。还可以做三明治，汉堡包或面包的涂抹，用做馅料。

蔬菜菜在西餐中被称为沙拉，与主菜同时上桌的沙拉被称为生蔬菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜和芦笋制成。沙拉的主要酱料有醋、法式汁、千岛汁、奶油沙拉等。沙拉是将各种可以直接食用的凉拌熟料或生料加工成较小的形状，...

5、没有柠檬汁可以用白醋来代替。6、做烘焙、拌绿叶菜、三明治、热狗、汉堡都可以用这个蛋黄酱。以这个蛋黄酱为基础，再教给大家一个阿骞最喜欢的“千岛酱”，酸甜可口，中国人吃沙拉比较喜欢这个酱。【原料】蛋黄酱70g...

1，千岛汁2，凯撒汁3，油醋汁4，木梅汁5，鸡尾汁6，法国汁7，意大利汁8，黑醋汁9，蓝芝士汁其实沙拉的汁酱有很多，起码有40-50种以上的。这些只是比较常用的，可以和新鲜蔬菜，生菜直接拌食的。我给你...

市面上出售的沙拉酱来看，沙拉酱大都使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在西餐中确实非常重要。肉类沙拉所配用的沙拉酱，一般有蒜蓉沙拉酱、浅胡椒蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱、辣椒沙拉酱等，当然，也有些人，会...