青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂。豌豆中含有胆碱和蛋氨酸，这两个营养物...

如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。如果是干豌豆的话，那么建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的...

一、青豌豆煮之前放入锅中干炒，再煮容易烂。二、青豌豆煮之前用高压锅压30分钟再煮容易烂。三、提前用碱水泡青豌豆容易煮烂。四、青豌豆煮之前先焯水，再进行炖煮或炒制，豌豆会容易粉烂。

1、将买来的碗豆夹洗干净。2、汤锅中放水。3、将八角，花椒，盐放入水中（花椒可以多放些）。4、洗净的碗豆放水锅中（大火烧开15分钟左右即可）。5、煮熟的老豌豆，关火后再适当焖一段时间，豌豆更软更沙入味。6、装...

1、准备好食材，豌豆解冻，虾仁去头去虾线，豆腐切成小块，虾仁放少许白胡椒粉，拌匀腌制5分钟2、锅中冷水倒入豌豆3、加入盐4、豌豆软了倒入虾仁，虾仁煮至变色5、倒入豆腐，水烧开关火6、加入鸡精7、加入香油...

接下来，我们可以开始煮豌豆了。首先，将豌豆放入锅中，加入适量的水。然后将锅放在火上，等水烧开后，转为中火，煮煮30-40分钟左右。接着，加入适量的盐，继续煮5分钟至豌豆变得软烂。3.一些小技巧除了上述的基本...

1.准备好食材，豌豆解冻，虾仁去头去虾线，豆腐切成小块，虾仁放少许白胡椒粉，拌匀腌制5分钟。2.锅中冷水倒入豌豆。3.加入盐。4.豌豆软了倒入虾仁，虾仁煮至变色。5.倒入豆腐，水烧开关火。6.加入鸡精。7....

如题，我想知道:怎么炖老豌豆?

往锅里加点碱面，再煮就可以煮软了，碱面对豌豆有软化作用。此外冷冻后的豌豆是可以煮熟煮软的，不过因为冷冻后的豌豆比普通豌豆要坚硬，煮起来不容易熟，可以选择在煮豌豆之前提前把豌豆浸泡4个小时以上的时间，使豌豆充分...

下面简单介绍三种很快煮烂青豌豆的方法。1、将豌豆放入锅中干炒，皮有些小黄点的时候加热水，用高压锅压30分钟。2、用碱泡。如果觉得用碱泡不健康的话可以直接用水泡一晚上，再放高压锅煮。3、加点橘子皮煮或者滴点白醋...