鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。...

清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜...

1.将新鲜桂鱼处理干净，去掉内脏，洗净后用刀斜着在鱼身上切几刀，让鱼肉入味。2.在鱼的两面均匀地抹上一些盐和料酒，将鱼放入蒸锅中，加入生姜和葱花。3.开火，大火蒸约7-10分钟，取出晾凉。4.将晾凉的桂鱼放在碟中...

1、清蒸桂鱼的火候要掌握好，火力不要太大，否则容易糊掉；2、蒸鱼的水不要用太多，用太多会让鱼变得不好吃；3、蒸鱼的时间要根据鱼的大小来确定，鱼太小容易煮烂，太大则不易入味。总之，清蒸桂鱼是一道营养丰富、美味...

方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸...

1.桂鱼肉质鲜嫩，也比较容易腥，在处理桂鱼时，一定要彻底清洗，让其身上的臭味去除干净。2.在清洗过程中，可以在鱼身上和鱼肚子内部撒上一些盐，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱼的腥味。3.如果不喜欢鱼肚子里有黑色...

清蒸桂鱼好吃又简单的家常做法如下：主料：桂鱼1条。辅料：生姜1块、大葱适量、红椒少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量、料酒少许。1、桂鱼清洗干净，和葱、姜一起上锅蒸，大葱、红椒切丝。2、桂鱼蒸熟了。3、去掉葱姜汁水，...

桂鱼的肉质细腻滑嫩，我个人认为做清蒸桂鱼最好吃，而且做法简单。下面我来分享一下清蒸桂鱼的做法。清蒸桂鱼的做法1.准备配料：新鲜的桂鱼一条，料酒一勺，蒸鱼豉油一小碗，葱白一段，姜一块，红辣椒一个，食用油适量。...

清蒸桂鱼是一道十分健康、简单易做的家常菜。但是，也需要有几点小贴士：1）选择新鲜的桂鱼，保证其肉质鲜嫩口感好。2）调制蒸鱼汁时，盐、料酒、姜末、葱末、蒜末等的量不能过多或过少。3）蒸桂鱼时需要控制火候，不宜...

5、锅中烧热油浇在鱼身上即可，这样做出的鱼肉嫩鲜美!秘制清蒸桂鱼材料：桂鱼1条(最完美的体重是8~9两)，植物油10克，猪油10克，海鲜酱油20克，白酒5克，姜丝、葱丝、香菜各少许。做法1.将鱼清洗干净后双面各切4...