青茄子做法一，清蒸茄子材料主料：南方的细长条茄子6-8根辅料：生姜，生抽，白糖，色拉油做法1、将茄子头不要去掉，留柄，只将柄下面的皮衣剥掉些即可。2、将茄子下面的尾处尖尖切掉（因为这里是最寒的），洗净；...

青椒蒸茄子的做法1、茄子洗净，切条，摆盘;青椒、红椒洗净，切块。2、油锅烧热，下入青椒、红椒爆香，放盐、味精、酱油调成味汁，淋在茄子上。3、将盘子放入锅中，隔水蒸熟即可。青椒蒸茄子的功效与作用茄子具有消...

步骤：1、准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。2、小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。3、茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。4、把前面准备好的食材切碎备用。5、生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，盐1勺，...

蒜末蒸茄子的做法把茄子洗净，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依...

1.食材：青茄490克2.切去头后，洗净。切成小段，并用刀在中间划几下。3.浸泡到清水中。4.这个时候蒸锅里烧开水。5.水烧开后加入茄子。6.盖锅蒸10分钟。7.倒去蒸出来的水。8.拍点蒜头。9.将蒜头铺放在茄子上...

酱油1汤匙熟油1汤匙蒜泥蒸青茄子的做法1.食材：青茄490克2.切去头后，洗净，切成小段，并用刀在中间划几下3.浸泡到清水中4.这个时候蒸锅里烧开水5.水烧开后加入茄子6.盖锅蒸10分钟7.倒去蒸出来的水...

1、长茄子洗净。2、把茄子切开，成段放到蒸屉上。3、大火蒸制15分钟，熟透后出锅，自然晾凉。4、撕成长条放入盘中。5、把大蒜，花椒和青辣椒一起放到蒜臼子中砸碎。6、把砸好的蒜泥放入碗里，加入少许水，1勺醋，1...

最正宗的蒸茄子的做法如下：材料准备：长茄子、蒜泥、葱花、青辣椒、花椒粉、盐、食用油、醋和生抽等。1、长茄子洗干净，对半切开，放锅里蒸8分钟，取出来，晾凉。2、用手撕成条，或刀切成条备用。3、碗里放蒜泥，...

做法一：蒸干蒸湿将茄子洗净后去皮，用刀斜切成4-6段，适量葱姜蒜切末，锅内倒油热至八成熟后，先将葱姜蒜末入锅爆香，再放入茄子段翻炒2-3分钟，加入豆瓣酱、酱油等调料，大火炒均后加适量清水，大火煮开后改小...

4、另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!蒸茄子的做法原料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克，鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克，碘盐4克，味精...