1. 土豆一旦发芽，且芽长达到一定程度，便不宜食用。2. 通常，只要土豆未出现发芽和枯萎的现象，建议不要食用。3. 发芽土豆可能含有毒素，食用后可能导致中毒。4. 若土豆已发芽，最好将其丢弃，或者可以考虑将其种植。

1. 土豆在发芽过程中会产生雄环胺，这种物质会转化为亚盐，长期摄入可能增加患结肠癌的风险。2. 因此，土豆在发芽到一定程度后不宜食用。一般来说，如果土豆长出小苗或发芽超过2.5厘米，应避免食用。3. 此外，如果土豆表面出现绿色，该绿色部分也含有毒素，不宜食用。4. 为防止土豆发芽，最好将...

只长一个芽，可以吃，但是土豆表面霉变，发青，长了几个芽，不能吃了。如果土豆只长了一个芽，可以将长芽的部分去掉，吃剩下没有长芽腐坏的部分。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开...

通俗来说，土豆发芽，芽长到比较大的就不能吃了，一般来说只要土豆有发芽的现象就最好不要吃了。否则会中毒。就应该扔掉，或者种上它。

。\土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。此时的毒素还集中在芽眼及附近 ,还没有扩展开来。如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的.如果一个土豆长了好几几个芽，或已经一厘米以上，就 不要吃了。这样的土豆 挖掉芽底下一块较大...

1. 土豆一旦开始发芽，通常不宜食用。2. 土豆在抵御害虫的过程中，其茎叶会产生一些有毒物质，例如龙葵碱。3. 正常情况下，土豆中的龙葵碱含量较低，但发芽或变绿后，含量会显著上升，超出安全标准。4. 若土豆仅略微发芽，为了不浪费，可以切除发芽和周边部分后继续食用。

1、一旦土豆开始发芽，通常不宜食用。土豆在抵御害虫侵袭时，会产生如龙葵碱等有毒物质。在正常情况下，土豆中的龙葵碱含量较低，但发芽后，这种物质会显著增加，超出安全食用水平。如果土豆仅略微发芽，为了不浪费，可以切除发芽部分和附近的绿斑，剩余部分可继续食用。2、土豆发芽后，其内部的龙葵素含量...

当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食...

土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多嫩芽出来,这时候就应该立即扔掉,坚决不能吃了。 但是对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。 马铃薯含龙葵素,致毒成分为茄碱,...

如果土豆只是刚刚发芽、芽还生长得不大时，龙葵碱毒素还仅集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展，可以将芽和芽眼挖掉，并把芽眼周围发青的部分也削掉一部分，用水浸泡半小时后再加工食用，不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮吃。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋，以破坏龙葵碱，使...