但我还是觉得红薯淀粉比较好。

土豆淀粉最筋道，但价格高，木薯淀粉有点粘，红薯淀粉比较好。目前，只有筋力源可以代替明矾制作粉条，筋力源是经过山东省质监局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》QS证，安全合法、不超标、不超范围、效...

红薯粉好。因为木薯粉的淀粉含量比较高，如果放在肠粉里可能会吃起来，口感奇怪，而且在制作的时候容易偏硬。

木薯粉是由木薯根部制成的粉状食品，它具有很好的黏性和粘性，是一种常见的食用淀粉。而红薯粉则是由红薯制成的粉状食品，它的颜色较为鲜艳，口感稍微粗糙。从这个角度来看，木薯粉在食用特性上更加柔软和细腻，而红薯粉则更...

木薯淀粉和红薯淀粉不是一样的淀粉，相对来说，红薯淀粉比较适合用来制作菜肴，而木薯淀粉基本是用来制作一些甜品，而且木薯淀粉闻起来比红薯淀粉多了一股香甜的味道，吃起来的口感也比红薯淀粉更细腻。木薯淀粉简介木薯淀粉是一...

木薯是生长在热带的一种植物，红薯淀粉则是由红薯经过相应的处理工艺制成的淀粉。2、口感：木薯淀粉的口感相对来说较硬，而红薯淀粉的口感相对来说较软糯，适用于咀嚼功能较差的人群。

冷融稳定性高。2、红薯淀粉红薯淀粉吸水能力强。三、适用不同1、木薯淀粉①、木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。②、木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中...

你好，这个红薯淀粉的是不能代替木薯淀粉的，他两个的成分不相同，然后做出来的东西呢，也是不会相同的，红薯淀粉的作，他的一个粘稠性的比较大，然后木薯淀粉的他的一个成分分的和红薯淀粉不相同，木薯淀粉可以做面包，但...

相对来说，红薯淀粉比较适合用来制作菜肴，而木薯淀粉基本是用来制作一些甜品，而且木薯淀粉闻起来比红薯淀粉多了一股香甜的味道，吃起来的口感也比红薯淀粉更细腻。木薯淀粉和红薯淀粉的区别1、成份不同木薯粉除了含有大量的...

1、用途不同：红薯淀粉基本用来制作粉条，并且有一些地方会将红薯淀粉当做饲料来使用，而木薯淀粉的作用绝大部分是体现在了烘焙和甜品上面，比如说我们经常吃的芋圆，口感非常的弹牙，其实就是用木薯淀粉制作的。2、成分不同：...