如题，我想知道:红烧茄子的汁怎么弄得?

1、首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。2、再来调给料汁，找个干净的空碗，先在碗中...

用手捏出水分，用力，捏干净点，还可以加一点点醋，其实也是保持茄子不变色，不用洗茄子热锅下油，就是和平时炒菜的分量就可以，不用太多，油在锅里大面积摊开，油很热，下茄子，肉的朝下，适当加一点点水翻炒一...

1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角（大料）两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8...

1茄子洗净切成滚刀块儿。2加入少许盐拌匀腌制10分钟。3碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。4腌制好的茄子捏干水分备用！5放入2勺淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在...

步骤：1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。3、开始制作红烧茄子的汁。锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。4、放入炸过的茄子。5、红烧茄子汁的配方是：豆瓣酱，红烧...

主料茄子1根辅料油适量盐适量蒜适量葱适量姜适量酱油适量陈醋适量料酒适量糖适量水淀粉适量步骤红烧茄子的做法步骤11.准备食材。红烧茄子的做法步骤22.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。红烧...

如题，我想知道:红烧茄子,糖醋里脊怎么做?

烧茄子制作方法照片(20张)味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖做法[1]：将茄子切成滚刀块，蕃茄切块,葱切成丝,姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成...

如题，我想知道:非常美味的糖醋茄子,是怎样的做法?