而鸡精的主要成分是味精和盐，其是在味精的基础上添加了核苷酸、鸡肉提取物、盐、香精及色素等物质制作而成，是一种复合调味品。味精与鸡精的基础成分基本一致，都是通过谷氨酸钠来实现调味的作用，所以两者哪个好并无太大区别...

你好，味精与鸡精来比，味精呢它是纯粮食提炼出来的谷氨酸钠。而鸡精属于化工人工合成的调味品。所以家里炒菜或者炖汤，建议使用味精而不建议使用鸡精。

吃鸡精好。在调味品中选择的话鸡精肯定要比味精要好，因为鸡精相对来说比味精的纯度要高一些。味精对身体并没有危害，它的主要成分是谷氨酸，那么在味精进入胃部之后，受到胃酸的影响，谷氨酸会被人体吸收，那么，谷氨酸是和其...

味精中的主要成分是谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但却没有什么营养，所以说味精只是一种比较绿纯粹的调味剂。而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但是其中还含有多种营养物质。优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜...

鸡精和味精的区别主要如下：1、成分不同。味精中的主要成分是谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但没有什么营养，是一种比较纯粹的调味剂。而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但还是含有多种营养物质的。优质的鸡精是用...

鸡精的优势是鲜味更复杂，口感更丰富，非常适合炖菜等等。2.而味精的鲜味比较单一，适合用于烹调鱼类或者凉拌菜肴等等。当然了，人们完全可以根据自己的口味，爱好和习惯来选择用鸡精还是味精，或者呢干脆两者都不用。其实无...

1、鸡精比味精好；鸡精采用鸡肉为原料制作而成，提鲜非常好，鸡精即使放多了，菜品的风味变化不大，而味精放多了，菜品则会风味尽变，有一种说不出的奇怪甜味，在风味上很明显鸡精略胜一筹鸡。精里含有人体所需的蛋白质...

而鸡精的成分比味精更加复杂一些，营养也更多一些。不过鸡精再有营养，也只是一种调味品，不能和鸡肉同日而语。3、安全性：很多人都觉得鸡精比味精安全，其实味精和鸡精的安全性是差不多的，世界卫生组织也早就把味精归到...

毕竟鸡精也含有味精，鸡精也含有其他添加剂。相对来说，味精更好。味精和鸡精的区别1.不同的功能味精的主要作用是增加食物的风味。它最常用于中餐，也可用于汤和酱汁。鸡精有鸡肉的鲜味，用来增加人的食欲。2.不同的成分...

在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般...