是熟的。松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋的制作方法之一是用轻碱的化学物混合石灰泥和米糠包裹在鸭蛋外面放在阴凉处...

皮蛋是熟的。皮蛋本来是生的，但在变成皮蛋时就成熟的了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做皮蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以皮蛋还是熟的。松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、...

松花蛋是熟的。松花蛋本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋是熟的。皮蛋保质期是多久密封恒温状态下...

皮蛋是熟的。松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。松花蛋，不...

1、皮蛋是熟的，蛋煮熟是蛋白质变性的一种过程，平时都是利用温度将蛋变性的，做皮蛋则是使用化学物质让生蛋变性的，所以皮蛋在腌制完成后就是熟的了。2、皮蛋除了生吃之外，还可以做粥、煮汤食用，不过皮蛋中胆固醇比较高...

其实松花蛋本来是生的，但是在变成松花蛋的时候它就已经成熟了。因为将蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是我们平时是用水浆鸡蛋或者是鸭蛋煮熟让其变性。但是松花蛋确实使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋还是熟的。但是...

皮蛋是熟的。皮蛋在制作之前是生的，但其经过腌制加工后，就变成熟的了，腌制过程中皮蛋发生了化学变化，一般是使用生石灰等材料包裹加工制成的。皮蛋不像一般的蛋一样，购买回家之后还要经过高温煮熟了之后才能食用，它是...

1、松花蛋是熟的吗。本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟的了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋还是熟的。2、松花蛋的营养。一般...

皮蛋是生的还是熟的皮蛋在腌制的时候是生的，但是在腌制成功之后就是熟的了，因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做皮蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以皮蛋是熟的。皮蛋吃之前要煮...

皮蛋是生的还是熟的其实皮蛋本来都是生的，只是在经过加工腌制之后，就变成了熟的了，所以市面上购买的皮蛋，常常都是直接食用的。皮蛋的腌制方法其实很简单，在做的时候，可以将新鲜的鸭蛋清洗干净了之后备用。然后烧一点...