酥糖的做法步骤:1.准备好炒熟的黑芝麻一份 2.锅中放少许油烧热，放白糖炒化 3.白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子，白糖冒泡，还得继续 4.再看看下图的'样子，白糖变成琥珀色并且不冒泡时，可以放了 5.将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火 6.倒入一个平面油纸上，用擀面杖擀成想要的厚薄...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

第一步 1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水 第二步 2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟 第三步 3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可 第四步 4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒 第五步 5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水 第六步 6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡...

准备材料：首先，你需要准备足够的优质白芝麻、白糖、麦芽糖浆（或蜂蜜）、水、食用油以及一些食用碱。这些材料的比例需要根据实际制作的量来调整，但一般来说，白芝麻和糖的比例大约是1:1。清洗芝麻：将白芝麻放入筛网中，用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。然后将芝麻晾干，可以用干净的布或纸巾吸去多余...

制作方法1．调制糖馅：（1）黑芝麻酥糖：取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐，以调剂适口为宜，擦匀备用。（2）白芝麻酥糖：取绵白糖、香油、糖玫瑰，擦匀备用。2．熬糖坯、冷置：称取米饴入锅，微火熬，开锅前加香油，改用大火，以保持锅内微开状态，仍不停地熬制。待品温达到142℃时，改...

步骤：1、白芝麻放锅内小火翻炒至熟。2、炒好的白芝麻。3、再炒好黑芝麻。4、花生去壳后加盐放锅内炒熟，然后去掉红衣。5、绵白糖和麦芽糖同时倒锅内，小火熬制糖浆，待糖浆熬到能拉丝状后关火，并速将花生黑白芝麻倒入，拌匀。6、倒入铺保鲜膜的容器内，紧压实。7、待冷却后倒出。8、切块...

1.先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。2.把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。3.可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。4.开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分...

步骤 1.花生挑洗干净。2.撒点盐搅匀，放微波炉烤7分钟。3.烤好的花生、和熟芝麻，白糖、麦芽糖。把花生皮剥去，掰成2半。（也可省去此部）4.白糖加水用小火煮开。5.加入麦芽糖和蜂蜜，用锅铲轻轻搅动，煮至糖汁黏稠关火。6.倒入花生和黑白芝麻，快速搅匀。7.盘子刷油，倒入搅匀的花生、芝麻...

(2)熬糖:将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，(3)将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的...

芝麻糖，又名酥糖，始于明末清初，是一种历史悠久工艺考究的糖制食品。芝麻糖色泽米黄，园柱形状，外面一层裹满了芝麻，咬一口香甜酥脆，味美可口，深受各地人们的欢迎。它不仅营养丰富，而且能治疗消化不良、伤风咳嗽等疾病，老人小孩皆宜食用。今天就和大家分享一下芝麻糖的制作过程，希望能带给大家对...