1、看土豆表面的孔：翻新土豆表面的孔特别深，新土豆的孔多比较浅。2、看土豆肉质：新鲜土豆肉质新鲜，用手捏就有汁液流出来，而翻新土豆肉质发暗，水分也很少，用手捏不会有汁液流出。3、看土豆外皮：新鲜土豆的外皮容易...

1、看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。2、掐掐肉，硬硬的土豆不能买。用手掐一下...

1、看土豆表面的孔，大家辨别翻新土豆时，可以看土豆表面的孔，如果发现土豆表面的孔特别深，就不要购买了，这些土豆就有可以是翻新的，因为新土豆的孔多比较浅，而老土豆的孔才会特别深，任何翻新工艺都不能改变这一点。2...

辨别真假“新土豆”，最简单的办法就是用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而“翻新”的土豆是把旧皮抛光后，留下薄薄一层土豆皮，根本不容易剥掉。此外，新土豆不管是何品种，生长在什么地方都会...

搓搓皮。不掉皮的土豆也有可能是老土豆。新土豆用手搓一下表皮就很容易被搓掉，但是翻新的老土豆，因为其水分含量较低，所以它的皮已经和果肉粘在一起，不容易被搓掉。土豆是一种即可当菜，又可当食粮的食材。其含有...

将新老两种土豆皮浸泡液与高锰酸钾溶液混合，翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色，这说明新土豆表皮经焦亚硫酸钠处理过。

第一看外表，第二看长藤的头地方新鲜度。

1、土豆皮变绿不能吃：如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要吃了，容易导致食物中毒。2、土豆...

最简单的方法就是看表皮，新土豆的表皮用指甲可以刮下一块，而“美容土豆”的表皮很难刮下来。这是因为用硫磺水清洗时将陈土豆的表皮也洗掉了。第二种方法就是放一晚。买了土豆后在通风处放一天，如果第二天发现土豆颜色...

1、土豆皮变绿的不能吃。土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。2、翻新土...