烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠...

而我家的烙饼也与外面卖的有所不同，不用开水烫面也不用低筋面粉，做好的烙饼香酥脆口感特别好，而且内里还非常柔软，不会发硬，学会了烙饼的这个做法，以后想吃了随手就能做，不用总是去早餐店排队买了。烹饪小技巧：1...

当然，低筋面粉也可以用来做鸡蛋饼，做出来的鸡蛋饼口感会比较软，没有韧劲，适合老人、小孩等牙口不好的人吃。

烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看...

可以的，区别在于：低筋面粉做出来的葱油饼口感会很酥，高筋面粉做出来的葱油饼比较有嚼劲，各有所长。做法：1、先把面粉倒入盆中然后加入温水和酵母调匀揉成团，盖上保鲜膜发酵30分钟，之后把面粉分成小团擀压平整。2、...

1、低筋面粉指水分含量在13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，可被用来制作蛋糕、饼等酥松食品。蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉，也称为糕点粉，选用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，更适合制作很...

对于不会做饭的人来说，根本就无法分辨他们的区别。一、低筋面粉低筋面粉主要是用于制作蛋糕饼干之类的甜点，因为低筋面粉的口感比较蓬松，延展性不是很好。低筋面粉的颜色看起来更白一些，取自小麦最中心的位置。蛋白质...

烙饼口感会比较松软。开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加...

低筋面粉是可以做鸡蛋饼的，示例如下：鸡蛋饼的做法用料：低筋面粉适量、凉水适量、少许盐、甜面酱适量、清炒土豆丝适量、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、油条适量、火腿肠适量、鸡蛋适量1、把适量面粉、盐和水调成面糊，...

2、猪肉洗净，剁成猪肉馅，然后加葱末、黄酒、生抽拌匀备用。3、低筋面粉倒入容器里，打入一个鸡蛋，然后倒入适量的清水搅拌成糊状。4、放入韭菜、胡萝卜、猪肉馅，然后加适量的盐拌匀。5、电饼铛预热后选择煎饼模式，模具...