首先，将茄子切成适当的大小和形状，尤其是不要切片太薄，这样可以保证茄子的口感更加饱满。其次，将茄子用淡盐水浸泡一段时间，这样可以去除茄子的苦味，并且也有益于茄子炸出来的口感。三、在制作脆皮茄子的时候，除了选用适...

步骤：1、茄子洗干净取皮。2、切成小长条。3、放入盆里加盐腌制10分钟。4、蒜薹切粒。5、胡萝卜切粒。6、面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。7、现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。8、把茄...

脆皮茄子做法：1.1勺陈醋.3生抽.1勺白糖.1勺白糖2.茄子对半切片.去掉中间芯3.2勺清水抓匀4.淀粉3勺.面粉1勺.抓拌均匀.均匀裹上粉5.油热下锅炸.先炸定型再翻.6.复炸至金黄酥脆7...

制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米的段，再用刀旋成厚薄均匀的片，用少许盐略腌制。（2）肉馅加盐、味精、葱末、姜末，鸡蛋搅均匀后，再放入腌好的茄片内卷好，沾面粉。（3）脆皮粉放入碗内，加水搅成适度的煳...

如题，我想知道:脆皮茄子的做法想要详细的的

而今天的糖醋茄子是另外一种做法，除了糖醋味道外，口感外酥里软，非常好吃过瘾，下面介绍制作方法。——【糖醋脆皮茄子】——【制作主料】：茄子两个【制作料汁】：生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺、清水...

通常脆皮要经过两次炸，先用中温炸透，再用高温炸硬炸黄，十三香,椒盐粉拌匀,茄子外表会略微有些湿润,这时在茄子表面均匀的粘一层干淀粉,油烧7成热就可以下锅炸了.炸至焦黄,表面起焦皮即可500g茄子、100g面粉、适量油...

3.热锅下油等油烧到6成热的时候，一个个把茄子夹进锅里，炸到两面金黄色，捞出沥干油之后撒上椒盐就好了。炸脆皮茄子怎么做更脆需要这样调制面糊炸茄子这样做竟然比肉好吃这样调面糊：面粉和淀粉按照=3：1，你可以...

香酥脆皮茄子的做法1材料：茄子，花生油，酱油，盐，五香粉，红辣椒，青辣椒，大葱，生粉等步骤：1.准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等;2.茄子洗净、却皮、滚刀切块;3.切好的茄块，放盐腌制3分钟，把水沥干;4....

如题，我想知道:脆皮茄子的做法