主料:羊肉600克,鲜菜(大白菜、芹菜等均可)1000克;辅料:冬笋3条,葱3根,姜2个。.调料:小肥羊火锅调料,精盐1茶匙,酒1汤匙。做法如下:把羊肉切成麻将大小的块,然后焯一下水,去掉血末。冬笋去衣,取笋肉切角块,葱洗净,打结,...
如题,我想知道:羊肉火锅的步骤
制作方法一:主料:羊肉、芝麻酱、黄酒、腐乳汁、韭菜花、酱油、辣椒油、、羊腿肉、汤粉丝、菠菜250克、香葱末、卤虾油、芝麻酱、酒、葱花、鸡汤、味精、精盐等步骤:1、将羊肉洗净去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米长、2...
后腿羊肉800克,胡萝卜2个,生姜1块,大蒜5瓣,青蒜白2根,盐一勺,自制火锅底料20克,豆瓣酱一勺,蚝油一勺,白糖10克,自制辣椒酱一勺,生抽一勺,老抽一勺,白芷5克,白蔻5克,桂皮一块,香叶2片,干辣椒8个,...
羊肉火锅的做法所需食材原料:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。制作方法1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米...
1、羊肉洗净,焯水后在换清水,水烧开加入黄酒去腥,烧半小时。2、准备锅底食材。3、锅里油烧热,加入豆瓣酱炒香。4、把剩余的锅底食材倒入锅中,翻炒。5、加入白砂糖提鲜,在翻炒,要炒出红油。6、先加入6碗水。7...
1、主料:羊肉800克,白菜头(洗净切成块)280克,水细粉丝260克,虾仁10克,羊骨,鱼。 2、调料:香菜(洗净切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克,腐乳1块,卤虾油50克(有最好),辣椒油60克...
羊肉火锅底料配方包括主料、辅料、药料、调料等。1、主料老母鸡1只约4500克,羊棒子骨2000克、鸭架1只、牛骨2500克。2、辅料当归10克,白芷3克,党参100克,大枣40个,桂圆20个,生姜片250克,大葱750克,大蒜瓣400...
主料:羊肉650克调料:盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根做法步骤:1.羊肉切块2.用水焯一下3.捞出控水,放入汤锅4.放入葱段、姜片和干红椒5.倒入适量水6.盖上锅盖,...
羊肉火锅的做法羊腿肉切成麻将块大小,用淡盐水浸泡半小时后洗净。在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒。煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗干净浮沫,沥干待用。另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆...