做法步骤：第1步、准备毛豆。第2步、配料如图。第3步、锅里放入适量的清水，配料洗净放进锅里。第4步、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两头。第5步、水开放入毛豆煮。第6步、水再次煮开。第7步、放适量的盐煮五分钟。第...

做法一1、毛豆洗净，剪去两头。2、清水洗净后，用粗盐搓一下。3、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出香味，放入毛豆。3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。4、一直开着盖...

步骤一、毛豆要入味，一定先把毛豆两端剪掉。之后多换两次水，第一遍双手搓洗一下，去掉表面绒毛上的杂质。步骤二、锅内入清水，加入4-5片姜片，4个干辣椒，适量香叶和花椒，2个八角少许桂皮，煮开。步骤三、水开后再放...

1、准备需要的食材，小锅烧一些水2、水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟3、卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净4、放入煮好的卤汁里5、加入适量干辣椒，食用盐6、搅拌均匀，小火慢炖30分钟即可7、成品。

煮毛豆的方法如下：主料：毛豆200克辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。2、毛豆剪掉两头。3、中放水，倒入毛豆，加小茴香、...

步骤：1、准备材料。2、毛豆洗净，用剪刀剪去两头，便于入味。（如果懒也可以不剪）。3、锅坐水烧开后，加入调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来。4、倒入毛豆，用筷子搅拌两下。5、加入适量盐。6、加入食用...

1、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。2、盆中倒入清水(刚没过毛豆即可)，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数...

1、先将毛豆洗干净后去掉剪掉两头，再用粗盐搓一下。2、在锅中烧开水，在里面放入一些八角、花椒、桂皮、毛豆后，用大火煮熟。3、当煮开后变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐调味。4、之后放入盘中加入适量...

盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油"飞水"后再煮。(飞水即焯水)或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。6、打开锅盖煮煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，且不要盖盖...

3、做法：（1）毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2-3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，这样方便入味，也美观。（2）将准备好的姜片...