1、先把大料准备好，牛尾洗净浸泡去血水。冷水入锅，加点料酒，几片姜和葱段，大火煮开撇掉浮沫，继续煮5分钟。其捞出沥水用温热的水冲洗干净，（不可用冷水，否则肉质变老，煮不烂。也可以不冲洗，不影响）。2、锅内...

＜br>1、焯水：将洗净的牛尾骨冷水下锅，导入少量料酒去腥。大火煮沸捞出血沫。＜br>2、清洗：超好的牛尾骨捞出清水洗净。＜br>3、煸炒：葱、姜、蒜、干辣椒、八角下锅炒香，倒入洗净的牛尾骨煸炒，倒入料酒、甜面酱...

家常牛尾做法极其简单，大致步骤就是三步，第一步是给牛尾焯水去腥，第二步是把牛尾炒香，第三步炖熟。需要准备的配料更是简单至极，你可以去干杂店买桂皮等大料，也可以就在超市里买一包重庆麻辣火锅底料即可。【主配...

炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。第5步、下去碗里...

做法：1、牛尾飞水去除血污；2、慢炖锅中加足热水，加入牛尾，少许料酒，姜片，西洋参片，高档炖3-4小时；3、撇去浮油，食用时加入盐，香菜或葱花即可（也可加少许白胡椒粉提香）。做法二[原料]鲜黄牛尾..1250克花椒...

1、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。2、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁...

牛尾汤的做法步骤1在锅内烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯一下，去血水，大约10分钟；（这一步很关键，血水去的充分，也就是减少了牛尾的异味）步骤2焯好后，再将牛尾冲洗干净，洗去沫子，待用；步骤3取另...

做法：1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右2、牛尾捞起，用清水洗净，待用3、番茄去皮，切大块备用4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）6...

清炖牛尾汤的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1牛尾洗净，放入锅中，加入没过牛尾的凉水，淋入两圈料酒，大火煮沸。水沸后，将牛尾捞出，用温水冲净表面浮末。*牛尾上的油脂最好切去，另作他用，...

炖牛尾最正宗做法：用料：牛尾适量、竹荪适量、红枣3个、枸杞适量克、生姜1块块、盐少许、黄蒜苗适量、香菜适量根。步骤：1、牛尾用清水泡去血水。2、凉水放入牛尾，姜片和料酒。3、水开撇去血沫关中小火慢炖。4、放入...