如题，我想知道:红烧猪蹄有点苦怎么加工一下不苦了

1、我们先把猪蹄表面的毛在燃气上简单烧一下，也可以请店家帮忙处理一下，再把猪蹄刷洗干净，分割成合适大小的块儿备用，。2、将处理好的猪蹄放在冷水锅中加入姜片、葱段、料酒煮5~7分钟，。...

猪蹄炖苦了，可能是大料放的太多了，可以把猪蹄捞出用清水煮3分钟，水倒掉，再将猪蹄放入锅中，加入清水和适量黄豆，大火煮30分钟左右煮烂即可，出锅时加入适量的盐。在炖猪蹄时，葱姜蒜就够了，不需要放入太多的香料。...

将猪蹄用清水煮三分钟，将猪蹄和泡过一晚的黄豆放在一起重新煮，煮至黄豆软烂，就可以去除猪蹄的苦味。一般用这样处理过后猪蹄就不会苦了，如果还是有点苦味道那就不建议吃了，一方面口感不佳，另一方面也防止对身体不好。

红烧猪蹄做出来有点苦怎么办1.猪蹄斩成小块更容易煮烂，而且吃的时候也方便。2.飞水的时候加点料酒、葱姜能去除猪蹄的肉腥味。3.用冰糖炒糖色颜色更漂亮。4.猪蹄不易煮烂，用电压力锅可以节省很多时间...

放糖就可以解决。冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了。以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少...

意见建议：这种机会，而是因为您的做法不对，应该是应该要首先用水泡一下，这样的过去处一下的。猪蹄一般来说有些腥味，要用姜葱去腥，很多网友炖猪蹄会出现发苦的现象，要记着猪蹄要用大料，最不济要用姜淹会，去去猩...

1.食材清单：a.黄豆：黄豆如果没有提前泡软或者浸泡的时间过短，可能会使煮出来的汤带有苦涩的味道。建议在煮汤前将黄豆泡软一些，或者使用热水泡发，这样可以减少苦涩味。b.猪脚：猪脚的蹄壳和毛如果没有处理干净，...

在卤猪蹄的过程当中，一定要注意放置合适的调料，如果调料放的太多，可能就会发苦，卤猪蹄尽量选择提前配好的卤料包，放入啤酒慢炖

出锅加盐适量，用清水过滤后即可。一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。有胃肠消化功能减弱的...