金鲳鱼清蒸和红烧都好吃，但具体哪个更好吃取决于个人口味和烹饪技巧。下面我将从口感、烹饪方法和适用场合三个方面来详细解释。首先，从口感上来说，清蒸金鲳鱼能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味。清蒸的过程中，鱼肉吸收...

清蒸比较好吃，比红烧好吃一点，清蒸看看下面这些步骤食材：金鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙我家金鲳鱼从不红烧，不炖不煮不红烧，原汁原味，上桌就扫光详细做法如下：第一...

金鲳鱼的吃法多样，可以清蒸、红烧、酱爆、煎炸等多种方式烹饪。清蒸金鲳鱼是最能体现金鲳鱼鲜美口感的方式，只需蒸上几分钟就可以了，蘸着酱油或者豆腐乳食用，清爽不腻。红烧金鲳鱼则是将金鲳鱼用酱油、糖、醋、姜等调料烧...

1红烧金鲳鱼第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。第三步，锅中加油将金鲳鱼下锅煎煮了，煎好后捞出，再加油，将大蒜和...

清篜的好吃。肉更嫩更滑更爽口。有用小火多篜一会，汤汁更香。

如果定时之后发现鱼没有熟，可以继续再蒸煮10分钟。最后放入一点味精，味道会更好一点。2红烧金鲳鱼红烧金鲳鱼最主要的就是掌握火候。可以到市场上买一个专门做金鲳鱼的炒锅，因为金鲳鱼是非常长的，普通的家用锅是很难以完全...

5)息火后把煮开的鱼摆盘.再把鱼头汤煮沸,放进适量的糖,调均匀.最终将调好的鱼头汤洒在鱼上就可以.红烧金鲳鱼的全过程中,最重要和最需要留意的地区便是怎样把金鲳鱼炸成橙黄色的并且不起皮.这一流程也是很磨练人的...

4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟;5、取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。二、红烧金鲳鱼做法材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒做法：1、金鲳鱼洗净，身上抹盐，...

鱼容易蒸熟透！食盐腌制金鲳鱼5、等金鲳鱼放入蒸锅中，盖上锅盖蒸煮10分钟左右（蒸鱼的眼珠突出基本已熟）！清蒸金鲳鱼6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法...

清炖，清蒸的，酱烧，空烧，煲汤均可。可是淡水鲳鱼的肉质地确实太粗，感觉像木渣，我个人建议或是清炖，或是酱烧，空烧，把它烧透。这样可以让鱼类完全的吃进去味儿，口味也更强一些...