炖菜是中国传统美食之一，既方便又美味。今天我们为大家介绍几款简单的家常炖菜做法。一. 红烧豆腐 原料：豆腐400克，油渍橄榄菜50克，红辣椒3个，姜末，葱段。做法：1. 将豆腐切成长方块状，加水焯一下去除豆腥味。2. 热锅冷油，爆香葱姜末。3. 加入豆腐，炒至两面金黄色。4. 加入适量水没过豆腐...

1、鱼香茄子炖肉：鱼香茄子炖肉是一道经典家常菜，口味独特，营养丰富，而且炖出来的肉片软烂可口，炖出来的酱汁可以淋在肉片上，更加美味。2、土豆炖牛肉：这是一道很家常的菜，口味独特，用土豆，豆腐，牛肉，葱姜蒜，调料等一起炖煮，口感鲜美，而且营养丰富，是一道很不错的宿舍炖菜。3、梅菜扣肉...

六款养生炖品食谱 养生炖品食谱一、银耳莲子羹 材料:银耳50克,莲子10粒,百合15片,枣子5颗,枸杞8粒,冰糖100克 做法:1、银耳用开水盖锅泡,这样银耳才软,泡5个小时,洗净撕碎。 2、加水要根据银耳的多少加水,尽量不要在中途加水。 3、加入莲子、百合、一起炖2个小时,看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖,把冰糖...

东北炖菜味道独特,鲜香味浓,好吃实惠,非常的下饭,好吃到停不下来,很多人不知道东北十大炖菜都有哪些,每一道炖菜都是经典菜肴,猪油炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、铁锅炖大鹅、酸菜炖血肠子、东北乱炖、得莫利炖鱼、杀猪菜、大骨头炖酸菜白肉等等,其实还有很多,下面就分享两种我最喜欢吃的东北炖菜做法。

一、所需食材 主料：400g白菜，1块豆腐，100g五花肉，100g牡蛎。配料：适量油，适量盐，适量生抽，适量鸡精，适量葱，适量姜，适量蒜，适量香菜 二、制作方法 1、五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。2、油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。煸炒一会觉得...

第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步:将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，然后放入...

步骤六：炖胖头鱼想要汤汁醇香、鱼肉嫩滑，加入一罐啤酒和几大勺的黄豆酱是关键，较长时间的炖菜，加入啤酒不仅可以去腥气增鲜，更能让独特的啤酒花香气融入到汤汁中。而加入黄豆酱可以让汤汁有股浑厚的口感，味道更丰富，这样的汤汁泡饼吃才香。步骤七：接着倒入一小勺老抽调色、适量生抽调味，再倒入...

第三款：肉末茄子 肉末茄子也是大家比较的熟悉的一种，那么下面就让我们去学习一下吧。原料：茄子(紫皮、长)300克、九层塔15克、猪肉(肥瘦)50克、大蒜5克、盐3克、白砂糖3克、醋3克、淀粉(豌豆)3克、植物油20克。1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;锅中倒入适量的油烧热，...

做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。 红枣绿豆粥 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，...

4.奶油炖菜465.扬州炒饭466.大虾烧白菜467.山药薏仁芡实粥468.姜辣鸡爪469.香煎鸭胸470.粉蒸茼蒿471.六月黄毛豆蒸肉饼472.海蛎煎和海蛎饼473.干烧虾474.炭火烤松茸475.蒙布朗栗子蛋糕476.玛德琳(贝壳蛋糕)477.荔枝肉478.火腿蒸鳜鱼479.天水杂烩480.玉米馍馍481.肉松482.炸茄盒483.湖南剁椒鱼头484.脆姜鱼露炒...