07 把揉好的杂粮馒头生胚放入蒸锅，二次醒发十五分钟，之后就可以点火开蒸，大火烧开上气，大约蒸二十分钟就可以了。08

多吃些杂粮对身体健康有好处，特别是血糖高的人，食用杂粮能控制血糖。下面分享一款粗粮馒头的做法。做出来的馒头松软好吃。头天晚上，将全麦粉、玉米面和水混合均匀，冷藏一夜。第二天，取出回温。将娜滋娜味白面粉250g，鲜酵母7g（干酵母2.5-3g），蛋液34g，水112g，油10g，糖15g全部混合揉面，...

2.馒头也变成杂粮的：想吃馒头怎么办呢？把白面馒头换成杂粮或全麦馒头，荞麦、绿豆面等杂粮和全麦中含有大量膳食纤维，既能增强饱腹感，还能延缓血糖的上升。3.主食和副食搭配，增加膳食纤维摄入：平时吃饭时，应配合适量的绿叶蔬菜，还可以添加鱼类和豆类，这样米饭被其他食物所阻隔，就会影响吸收，餐...

发酵时，500克面粉100克米酒即可，不要放到太多，否则会导致馒头吃的太甜，因为现在超市卖的都是甜米酒，100克米酒，含糖量就非常的高了。食谱：黑燕麦馒头 食材：中筋面粉500克、黑燕麦片150克，米酒100克、酵母2克。做法：1.黑燕麦片浸泡30分钟 2.将面粉放入盆中，放入酵母 3.倒入米酒 4.倒入...

8、5分钟以后可以开锅看啦，现在的馒头表皮光滑，掰开非常的暄软。这样的杂粮馒头非常适合减肥和血脂高的人群吃，老少皆宜的全麦面馒头就蒸好了，喜欢的亲们也做一下吧。小贴士：1、蒸馒头的绿豆一定要提前泡好，否则怎么蒸都是硬的。2、蒸馒头想要发的好，一定要冷水上蒸锅，在锅里进行二次饧发，...

②玉米饼，与适量黄豆粉混合作成窝头。 ③玉米馒头，与面粉混合做馒头。 粗粮细作 ①玉米糁粥，玉米粒很难煮，可以用"玉米糁"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鲜玉米 ⑤玉米面饺子、包子、馅饼 地方风味食品有 ①玉米粒饼，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成。②淮阴玉米山芋粥，...

馒头做好以后，不要试图先开盖，容易缩回去。所以馒头最好在锅里保持两分钟左右。荞麦粉富含蛋白质中的铁、锰、锌等微量元素，且比普通五谷杂粮更丰富，富含膳食纤维，食用后能补充身体所需的营养。长期食用荞麦，可促进肠道蠕动，减轻肠道消化负担。特别适用于肥胖、高血压、糖尿病等患者。

食谱1： 早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个;早点：苏打饼干25克;午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100 克、荞麦面条100克;午点：黄瓜汁150克;晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜蛋汤100克、芹菜拌海米100克、二米饭100克;晚点：牛奶220克 食谱2： 早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50...

馒头做好以后，不要试图先开盖，容易缩回去。所以馒头最好在锅里保持两分钟左右。荞麦粉富含蛋白质中的铁、锰、锌等微量元素，且比普通五谷杂粮更丰富，富含膳食纤维，食用后能补充身体所需的营养。长期食用荞麦，可促进肠道蠕动，减轻肠道消化负担。特别适用于肥胖、高血压、糖尿病等患者。